大骨蓮藕湯的家常做法推薦

　　蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。你想自己動手做大骨蓮藕湯嗎?今天，小編為大家推薦大骨蓮藕湯的家常做法。

　　大骨蓮藕湯的製作食材：

　　大骨蓮藕湯的做法步驟：

　　1.豬腿骨冷水入鍋焯燙備用。

　　2.電壓鍋內膽加入適量的清水，蔥姜，大料，白酒。

　　3.然後放入豬腿骨和去皮切塊的蓮藕。

　　4.加蓋按鍵排骨。

　　5.煮好後開蓋加入蘑菇。

　　6.加入鹽。

　　7.加入胡椒粉。

　　8.再次煮上5分鐘。

　　9.然後加少許雞精調味。

　　10.攪拌均勻即可食用。

　　蓮藕的烹飪指導：

　　1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或晒乾磨粉煮粥。

　　2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

　　3.藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4.煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。

　　5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。​