炒西蘭花怎麼做才好吃

  西蘭花能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。你想自己動手做好吃的炒西蘭花嗎?今天,小編為大家推薦炒西蘭花的做法。

  炒西蘭花的材料準備

 

  • 主料
  • 西蘭花

    300g
  •  
  • 輔料
  • 大蒜

    適量
  • 花生油

    適量
  • 適量
  • 海天蠔油

    適量

  炒西蘭花的製作過程

  1.西蘭花洗淨連莖一起用刀切一下 分成那個小的花朵

  2.熱鍋涼油放入大蒜炒香

  3.放入西蘭花翻炒

  4.倒入少許的蠔油調味 加入鹽少許即可

  西蘭花好吃的做法推薦

  西蘭花素炒

  1.木耳泡發,洗淨備用;胡蘿蔔去皮切小片備用。醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉***可選***先調好放在小碗裡備用。

  2.西蘭花洗淨掰小塊,開水裡放一點油和鹽,西蘭花放進開水焯水,焯水到鍋裡的水再次開起來的時候撈出。

  3.雞蛋打散,略加一點鹽調味,滑出雞蛋塊盛出備用。

  4.熱鍋冷油,因為胡蘿蔔比較硬不太好炒,所以先下胡蘿蔔炒軟。加入木耳繼續翻炒,再加入焯水過的西蘭花,然後加入準備好的調料***醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉***,充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

  5.出鍋前可以略勾個薄芡。

  涼拌西蘭花

  1.西蘭花掰小朵,用淡鹽水泡一下。

  2.燒一鍋開水,加一點食用油和鹽,將西蘭花放進去,水再次開的時候馬上撈出來。

  3.用涼開水沖涼西蘭花,再用冰水泡一下。

  4.撈出西蘭花瀝乾,加入適量鹽,一點白糖,香油拌勻即可。

  奶油西蘭花湯

  1.平底鍋燒熱放入黃油,與洋蔥碎末一起炒香,然後把洗淨的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

  2.鍋中加入涼水,放入切成小塊的土豆大火煮15分鐘。

  3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

  4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下,放入黑胡椒碎、鹽調味,出鍋時倒入幾滴橄欖油,盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。