包菜回鍋肉的做法

　　包菜又叫做捲心菜，洋白菜，蓮白，圓白菜，各地的叫法不一，不過不可否認的是它已經是我國餐桌上非常重要的蔬菜之一。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：手撕包菜回鍋肉

　　食材準備

　　包菜200克，五花肉100克，油適量，鹽適量，幹辣椒適量，蒜頭適量，生薑適量，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、五花肉洗淨後煮熟切片待用;

　　2、蒜切碎，生薑切片，包菜洗淨，用手撕成大塊;

　　3、炒鍋放入少許遊戲煸炒五花肉，出油後撈出備用;

　　4、鍋留底油，放入蒜碎和幹辣椒爆香;

　　5、然後放入包菜翻炒，再放入煸炒過的五花肉翻炒，接著放入生薑;

　　6、加入生抽，調入鹽出鍋即可。

　　二：豆瓣包菜回鍋肉

　　食材準備

　　五花肉，包菜，鹽，油，郫縣豆瓣，幹辣椒，辣椒粉，姜蒜，雞精，老抽。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗淨後放入薑片加水煮熟，然後切片待用;

　　2、鍋中少許肉，倒入五花肉煸炒出油，炒至微黃;

　　3、然後放入姜蒜和幹辣椒爆香，接著放入豆瓣醬炒香，老抽上色;

　　4、然後放入少許辣椒麵炒勻，倒入包菜加鹽翻炒;

　　5、炒熟後放入雞精出鍋即可。

　　三：家常包菜回鍋肉

　　食材準備

　　包菜500克，五花肉100克，紅椒20克，油適量，鹽適量，味精適量，味極鮮適量。

　　方法步驟

　　1、將包菜洗淨切塊待用;

　　2、紅椒洗淨切塊，五花肉煮熟切成薄片;

　　3、炒鍋燒熱放入少許油，下入肉片煸炒出油;

　　4、放入包菜翻炒，然後下紅椒翻炒;

　　5、最後放入鹽，味極鮮，味精，翻勻即可。

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