青金桔的功效與作用及食用方法

　　很多人一提起青金桔，口水就會嘩嘩的直流，它的酸酸甜甜的口感，非常多人喜歡吃，還具有開胃的效果，甚至青金桔還可以在做成果汁、蜜餞、果脯、果醬等，用途十分廣泛。那麼，下面我們一起了解下青金桔的功效與作用吧。

　　青金桔的功效與作用

　　青金桔個頭較小，一顆平均在15克左右，每100克果肉內含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿蔔素等多種物質，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，用途之廣實為果中之王。

　　青金桔可以美容養顏、止痰潤喉、治咳嗽。理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。青金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用;適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。經常食用青金桔，對抗高血壓、血管硬化、冠心病有一定的療效。

　　青金桔的做法

　　1、青金桔檸檬汽水

　　材料：冰凍的無糖碳酸汽水、青金桔 3-4個、檸檬小半個、蜂蜜或者砂糖適量、冰塊隨意。

　　做法：無糖碳酸汽水。青金桔對半切開，將汁液擠入杯中。擠完的果子也要丟進去哦~檸檬也切兩角擠汁。倒入冰凍的碳酸水，調入蜜糖或砂糖，加入冰塊。

　　2、蜜漬青金桔

　　材料：青金橘500克、蜂蜜500克。

　　做法：青金桔洗淨，擦乾表面。對半切開。有耐心的話最好把籽全部挑掉，我發現不去籽的話，儲存久了會發苦。蜜漬青金桔的做法。放在密封盒裡，一層青金桔一層蜂蜜，直到裝滿。蜜漬青金桔的做法。冰箱冷藏儲存。

　　3、鹽漬青金桔

　　材料：青金桔適量、醃製鹽適量。

　　做法：將金桔去蒂用溼布擦乾外表。將金桔和鹽均勻的塞進瓶子裡,儘量塞的緊一些,鹽的份量是把金桔都包裹上即可擰緊瓶蓋不用管它了,讓鹽將金桔自身的水份醃出來。

　　當然，青金桔還有很多其他的做法，不同做法的青金桔呈現出不同的風味，喜歡吃青金桔的朋友們不妨多試試看不同做法的青金桔，給平淡的日常生活增添更多的情趣哦!

　　青金桔泡水喝的好處

　　青金桔泡水喝，想必很多人都聽說過。如果是單純地將青金桔果肉泡水喝，可能口感不佳，會讓人覺得不好喝。但是如果將青金桔加蜂蜜沖泡，加蓋略燜幾分鐘後，口味就會大大地不同了!

　　青金桔泡水喝的功效適用於胸悶鬱結、肺躁乾咳、虛勞久咳、傷酒口渴、食滯胃呆等病症。

　　青金桔泡水喝的功效還體現在金桔有理氣、化痰、止咳的功效。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病都有一定的作用。

　　青金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防疾病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。