清熱降火吃哪些食物好和食療方法
在生活中很多人都會有上火的情況，尤其是在春秋季節上火的情況會更為嚴重，我們在這個時候可以適當的是一些清熱解火的食物。今天小編給大家整理了清熱降火吃哪些食物好知識，希望對大家有所幫助。
清熱降火吃哪些食物好
1、多喝開水，喝水是最好的排毒的方法，通過喝水我們的身體能夠稀釋體內的毒素，通過尿液排出。每天有充足的飲水，不僅可以促進新陳代謝，而且能夠將更多地有害物質排出體外。每天應該至少保證1000ml的飲水量。
2、適當的吃些涼性的水果。對於易於上火的人來說，應該多吃些涼性水果。比如說梨、香蕉、獼猴桃、柚子、柿子、葡萄等，這些水果都有清熱解毒的功效，幫助消化，促進食慾。
3、多吃蔬菜，蔬菜大部分都屬於鹼性的，而我們體內的毒素會使血液氧化並且偏酸性，通過多攝取鹼性的蔬菜可以中和體內過多的酸性物質，又能將聚集在細胞中的毒素溶解掉。蔬菜的營養不僅僅如此，在蔬菜中還含有大量的纖維素，它還能起到腸道清道夫的作用。蔬菜中所含有的纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內的有毒物質，並將其及時排出體外。
4、多喝粥，特別是蓮子湯和綠豆粥。也能夠適當的起到預防的作用。
5、當感覺快要上火時，可以吃些板藍根，板藍根具有清熱解毒的作用，也有一定的預防和治療作用。
6、還有就是用羅漢果泡茶喝，效果不錯，羅漢果有清熱潤肺、止咳、利咽等作用，對上火也有一定的作用。
清熱解毒的食療
一、核桃仁炒韭菜
原料:核桃仁100克,韭菜300克。
做法
1、將韭菜切成3釐米的段,待用;
2、油熱,放入核桃仁炒至金黃色,有香味時撈出,改用大火放入韭菜煸炒至九成熟後,加鹽,放入核桃仁,加白糖,煸炒幾下即可。
營養及功效:韭菜含豐富的維生素C,能防止便祕,潤腸通便,對癌症患者有益。核桃所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂等,可降低膽固醇,健胃、補血、潤肺、增加記憶力抗衰老等功效。
提示
1、此菜有補腎壯陽功效,炒韭菜時間過長會使維生素B1遭到破壞;2、韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之說,春天食用最適宜。吃多了不易消化,可引起腹部不適和腹瀉。
2、韭菜有“春香、夏辣、秋苦、冬甜”之說,春天食用最適宜。吃多了不易消化,可引起腹部不適和腹瀉。
二、鵪鶉肉片
原料:熟鵪鶉肉100克,熟冬筍、香菇、芥菜梗適量。
做法
1、鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬筍、芥菜在開水中焯一下撈出待用;2、油熱,放入鵪鶉肉、冬筍、香菇、芥菜翻炒加精鹽、料酒、醬油,炒勻後加適量水燒開加入胡椒粉即可。
營養及功效:鵪鶉肉含有大量蛋白質,脂肪少,能補脾益氣、健筋骨,對營養不良、貧血、高血壓等有功效,也是治療多種疾病的良藥。
提示:鵪鶉肉,嫩香而不膩,一向被列為野禽上品,有“動物人蔘”一說。
三、榨菜肘子湯
原料:榨菜25克,肘子肉300克,香菜適量。
做法:將肘子放入適量清水中,加入薑片燒開後,撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時,加入榨菜絲、精鹽,燒開加香菜即可。
營養及功效:肘子肉有豐富的膠質蛋白,具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養成分豐富,有和胃、抗衰老的作用。
提示:將肘子在開水中燙後撈出,泡在涼水中,可去除肘子上的汙毛。
馬齒莧清熱解毒的吃法
炒著吃
馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。 涼拌 將馬齒莧投入沸水鍋中焯3 ~ 5分鐘，撈起後切碎，加入精鹽、醬油、味精、薑末、蒜泥等調味品，調拌後吃。味道鮮美爽口。 做湯 馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。
做主食
將洗淨、切碎的馬齒莧與麵粉拌和，烙薄餅吃。也可將馬齒莧剁碎，與肉末拌成餡，包餃子或做餛飩吃。
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