清火排毒的食譜

  炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,那麼怎麼去火排毒呢?下面小編給大家介紹,望對你有用!

  1、海帶燉鴨

  功效:降低膽固醇、排除放射性物質

  做法:將鴨剁成小塊,海帶切成方塊,將鴨和海帶用開水燒開,撈去浮末,加入蔥、姜、料酒、花椒,用中火將鴨燉爛,再加精鹽,出鍋裝盤。

  2、黑木耳豆腐湯

  功效:消除血液熱毒

  做法:將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,10分鐘後即可食用。

  3、蒸釀老南瓜

  功效:除體內重金屬及農藥

  做法:

  ① 鍋內水燒開時投入南瓜塊,煮至八成熟時撈起、瀝乾,拍上幹生粉,擺上火腿片;

  ② 雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘後拿出;

  ③ 燒鍋下油,注入清湯,調入鹽、味精、白糖,用溼生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。

  4、香炸花菜

  功效:清理血管

  做法:

  ① 花菜切顆、洗淨、瀝乾,放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後,放入花椰菜,炸至金黃時撈起;

  ② 鍋內留油,放入姜、紅椒,下入炸好的花菜,調入椒鹽、味精、蔥花炒透,淋入麻油即成。

  5、胡蘿蔔燉牛肉

  功效:降低體內汞濃度

  做法:將牛肉洗淨、切塊,放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。

  6、蒜味雞湯

  功效:降低體內鉛濃度

  做法:將鍋燒熱下油,放入番茄、大蒜煸燒幾下,加雞湯、鹽和胡椒粉,用小火燉4-5分鐘,將雞蛋打入湯內,3-5分鐘後即可食用。

  7、菠菜拌豆乾

  功效:清理腸胃熱毒

  做法:菠菜洗淨,用開水焯燙,撈出沖涼後,瀝乾水分,切碎;豆乾切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調味後盛出;將菠菜和豆乾混合,加入調味料拌勻即可。