清肝排毒的食物有哪些：這些食物你知道嗎

　　肝臟是人體的排毒器官，肝不好，積累的毒素就會殘留在體內，誘發各種疾病。人們都關心有哪些食物具有清肝排毒的功效的。下面跟著小編一起來看看清肝排毒必備食物吧。

　　清肝排毒的食物

　　1、紅棗

　　紅棗是家常養肝佳品,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。每天給肝功能不佳的人喝紅棗水,持續一週,能增加人體血清蛋白,從而有助保肝排毒。

　　2、綠豆

　　很多人都知道綠豆本身清熱解毒,去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸,而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值,由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

　　3、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素,減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾,並加速將其排出體外。由於類胡蘿蔔素是脂溶性的,因此胡蘿蔔最好加油烹調,或者跟含脂肪的食物一起食用。

　　4、番茄

　　番茄具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝過程大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。

　　5、蘆筍

　　蘆筍所含的天門冬素有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利肝臟排毒。蘆筍中水溶性維生素較豐富,但過度烹煮容易使這些維生素流失,而且還影響蘆筍特有的爽脆口感,適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

　　6、黃瓜

　　黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助於腎臟排出泌尿系統的毒素,含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除。

　　7、豬血

　　豬血有解毒的作用,有益於肝臟排毒。吃豬血和其他動物的血,可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在,每天應該進行深呼吸,吐出汙染的空氣,並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥,維持肝臟機能,非常必要的。食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯,滾粥亦一樣,加一點香菜末和胡椒粉,能帶出整鍋粥的“精氣神”。

　　清肝排毒的粥

　　1、梅花粥

　　用料:白梅花5克,粳米80克。

　　做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。

　　作用:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。

　　2、胡蘿蔔豬肝粥

　　用料:胡蘿蔔50克,豬肝50克,粳米100克。

　　做法:胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎,與粳米同煮成粥。

　　作用:有補益肝腎,排毒明目的作用。

　　3、豬肝綠豆粥

　　用料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。

　　做法:先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。

　　作用:補肝養血、清肝明目。

　　清肝排毒的茶

　　1、枸杞茶

　　紅棗五六顆,枸杞適量,洗淨略泡,放入壺裡煮沸,小火慢熬5分鐘,加入少許冰糖,茶降溫至40以下後加入少許蜂蜜。枸杞被譽為“紅寶”,有緩解疲勞、增強身體抵抗力的作用,更重要的是,它作為肝臟的“清潔工”,能清除肝臟內的毒素。

　　2、紅棗茶

　　將紅棗洗淨加適量水用大火煮開,轉小火煮至水分蒸發,紅棗爛軟;用打蛋器將紅棗搗碎,放涼;將搗碎的紅棗泥裝入一個乾淨的瓶中;加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜,攪拌均勻,放入冰箱中冷藏即可;吃時取適量蜂蜜紅棗,用溫水調勻飲用即可,也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾淨飲用。紅棗能促進白細胞的生成,提高自身免疫力,預防腫瘤,緩和其他藥物的毒性,達到清肝排毒作用。

　　3、菊花薄荷茶

　　菊花、薄荷各3克。用開水泡40分鐘後飲用。菊花具平肝明目、解熱養陰功效,清利頭目、薄荷疏肝解鬱。

　　4、銀花梔子茶

　　金銀花、梔子各3克。金銀花可散熱解毒、涼血及消炎,梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。