夏季吃什麼可以養胃_夏季養胃的食物有哪些
炎熱的夏季,人們常會出現腹脹、消化不良等現象。要想養胃護胃,就得從我們日常生活飲食做起,夏季吃什麼東西養胃呢?下面就隨一起來了解下吧!
夏季養胃的飲食
夏天高溫,空氣溼度大,身體裡的熱氣很難散發出來就會出現沒有食慾的現象,長期如此就會引發胃病,那麼夏天應該吃什麼養胃呢?下面小編就跟大家介紹一下。
1、多吃粥
多吃粥類食品是我國傳統的養生保健方法之一,吃粥對胃大有很大的好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、鮮藕粥、荷葉粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖適量煮成粥,作為夏季高溫的清涼粥品。另外,用白番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,還有解暑發汗養胃的作用。
2、 多吃青菜
天熱溼氣重,人們一般都比較喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜不僅有這種特點,還含有豐富的維生素和蛋白質。所以,小編建議大家應多吃青菜,如各種豆類、瓜類、香菜、小白菜、小茴香等,在補充營養的同時,還有清熱解暑的作用。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌還可生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
3、多喝湯
常說夏季養生湯,說明夏季多喝湯隨身體健康是非常有好處的。當人出汗比較多,體液損耗比較大的時候,多喝湯既能及時的補充人體水分,又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱解暑的功效。
綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯,綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯,綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯,綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。不僅好喝,而且營養價值也非常高的。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、薏仁米各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑養胃的作用。
4、山藥雞湯
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。
做法:
4-1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片。
4-2、鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入。
4-3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4-4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。
4-5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。
4-6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
4-7、最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。
5、猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片。
做法:
5-1、猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。
5-2、雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
5-3、雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。
養胃的注意事項
胃不好,吃什麼都不香,還影響營養吸收,因此,胃不好的人要注意調理,那麼,養胃要注意什麼?
1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件,最好少吃多餐,每天5-7餐。
2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以麵食為主。
3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、進食時應心情舒暢,細嚼慢嚥,以利於消化;根據自己的膳食習慣,配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。
5、避免機械性和化學性刺激過強食物,機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,化學性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
6、選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。