夏季養胃養生湯水食譜推薦

　　夏天干燥炎熱，容易口渴，吃飯若沒有湯就會難以下嚥。夏季喝湯也要講究搭配，如何做到既美味養胃又能清熱消暑呢?美味的作用不僅在於飽享口腹之慾，還能幫助我們開胃、促進消化，是養生歷程中的一大必要方法哦。以下是小編整理推薦的夏季養胃養生湯水食譜，供大家參考。

　　：藕節燉排骨

　　排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量。

　　製作

　　1、排骨切小塊，水後盛入燉器。

　　2、鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面

　　3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裡，上籠蒸30分鐘即可。

　　功效是清熱潤肺，生津止渴。

　　：雞片蘑菇湯

　　原料

　　雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。

　　製作

　　1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片;雞蛋取清;姜切絲。

　　2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

　　3、將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

　　功效是補中益氣，安神健體。

　　：節瓜雞腳湯

　　原料

　　眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只

　　製作

　　1、眉豆浸透，洗淨;節瓜去皮，洗淨，切大塊;陳皮浸透洗淨; 雞腳斬去爪尖，洗淨

　　2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝乾水

　　3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

　　功效是清熱消暑，健脾開胃。

　　：白鴨冬瓜瘦肉湯

　　原料

　　白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海蔘75，荷葉1張

　　製作

　　1、將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海蔘洗淨切好

　　2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

　　功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

　　：蓮藕豬蹄湯

　　原料

　　蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克

　　製作

　　1、蓮藕洗淨切件，紅豆揀乾淨，魚切碎，豬蹄洗淨斬件

　　2、全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。

　　功效是補血生血，清潤解燥。

　　：茵陳健膚湯

　　原料

　　豬瘦肉200克，片糖一塊，苦蔘50克，茵陳40克，地膚子15克，生地20克

　　製作

　　1、瘦肉原件洗淨

　　2、豬瘦肉與其他用料同時入煲，倒入適量清水，煲4小時，去渣飲湯

　　功效是適用於汗多溼重，細菌感染引起的急、慢性面板炎，面板溼疹等，也適用於面板痕癢症。