春季養生保健食譜推薦

　　若是人們在春天的時候就做好養生,那麼一年四季以內都很少會出現生病的情況。所以,大多數朋友都十分注重春天的養生,尤其是在平常的飲食上面。那麼究竟怎麼吃才能養生?下面是小編為大家帶來的春季養生保健食譜，相信對你會有幫助的。

　　春季養生保健食譜

　　丹蔘黃豆湯

　　用料：丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　製法：丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。

　　功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。

　　丹蔘味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹蔘能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。

　　黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強鉅細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。

　　杞棗雞蛋湯

　　用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

　　製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。

　　功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。

　　枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啟動因子———超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。

　　紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。

　　豬肝枸杞子湯

　　用料：豬肝100克，枸杞子50克。

　　製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。

　　功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。

　　春季如何養生

　　潤春燥：蜂蜜水

　　唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為：風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，常常表現為咽乾口渴;咳嗽、便祕。

　　蜂蜜味甘性平，在李時珍的本草綱目中就有介紹，稱之蜂蜜入藥之功有五：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜的功效有很多，於女性而言就有著非常好的養顏排毒的作用，與廣大群眾而言可以清熱潤肺，緩急止痛，蜂蜜中還含有很多人體所需要的氨基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素。

　　因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚衝上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。

　　蜂蜜大棗茶是比較好的搭配，有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用。準備乾紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。將乾紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸後，轉小火煮至將水分完全收幹。

　　用打蛋器在小湯鍋內攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼後，盛裝入乾淨的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再衝入溫開水攪勻即可。

　　消春困：茉莉花

　　民間早有“春宜飲花”之說，而從養生和保健的角度來講也是春飲花茶。我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。在春天的日子裡，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。

　　春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

　　花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和配製而成，以茉莉花茶最為有名。

　　這是因為，茉莉花香氣清婉，馥郁宜人。茉莉花茶，有“在中國的花茶裡，可聞春天的氣味”之美譽。春飲茉莉，可以提神醒腦，有“去寒邪、助理鬱”功效，是春季飲茶之上品。

　　如果是高檔花茶的話，我們就需要選擇透明的玻璃蓋，然後拿出花茶約3克放進杯子中，用剛煮沸的熱水稍微涼到90度左右在進行沖泡，然後迅速蓋上蓋子，這樣做可以避免花茶的香氣消失。

　　祛春寒：雞湯

　　春季氣溫變化大，人體免疫力降低，容易患感冒。春季進補湯水可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞湯，蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數。

　　祖國醫學講究春生夏長，秋收冬藏，認為春夏養陽，秋冬養陰。所以春季進補，應注重氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、柔補、平補為原則，既要養陽補陽，又要溫和。雞湯有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。母雞湯脂肪較多，更為性熱，仔雞湯更適合春季飲用。

　　雞湯搭配枸杞有養肝明目之功效。除了雞湯，喝點魚湯也是不錯的選擇。比如鯉魚湯有健脾開胃的功能，可減輕水腫症狀。

　　春季養生禁忌

　　一忌：上火就用解毒丸

　　不少人家中準備了各種降火藥丸，一旦出現口腔潰瘍、牙疼等就吃上幾粒。其實，這是最大的“滅火”禁忌。

　　春天，燥是一大特點，很多人會出現口乾舌燥、大便乾結等“上火”症狀。中醫將“上火”分為實火、虛火，要根據“火種”來滅火。比如牛黃解毒丸對降實火，也就是伴有大便乾結的症狀有用，但對因脾胃虛引起的上火作用不大。預防上火應做到每日多吃果蔬、多喝水、規律排便等，還可喝點菊花茶、金銀花茶。

　　二忌：春捂不當

　　年輕人靠著火力壯不捂，早早就穿起了單衣和單鞋;老人、小孩卻容易捂過頭，捂出了汗還“頑固”地不脫衣服。

　　關於咱們俗話所說的“春捂”，其實是這樣的：

　　第一，別急著“換季”。冬季衣物先別急著收起來，等氣溫穩定了再換季。

　　第二，隨時增減衣物。春天氣候變化異常，早晚溫差變動大。建議大家隨時帶件衣服備用。

　　第三，別捂出汗。捂過頭了也會導致感冒、抵抗力下降。

　　三忌：一犯“春困”就睡

　　睡得時間太長會進一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度，可能越睡越不醒，反而更疲憊。

　　解決春困要抓住兩個黃金時間點：一是起床後，二是午飯後。

　　春季可以稍晚點睡***晚11點***，但要早起***早6點半***，以順應人體陽氣的生髮。散步則可以放在午飯過後，在陽光下走30分鐘左右，然後再睡個不超過30分鐘的午覺。

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