孕婦可吃豬腳姜嗎

　　甜醋豬腳孕婦可以吃嗎?孕晚期可以吃豬腳姜嗎?剛懷孕可以吃豬腳姜嗎?小編解答，希望可以幫助大家!

　　豬腳姜活血祛寒孕婦不宜多吃，豬腳煲姜是廣東婦女產後補身食品之一。姜能驅寒去溼、行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少“風”，須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。

　　但是豬腳姜裡用姜是有活血、去風寒的作用，少量食用未嘗不可，但不建議孕婦把豬腳姜作為日常保健品來滋補身體，這畢竟有流產的風險。另外，孕婦本身的體質特點是“產前一盆火”，較為容易上火，如果還常吃豬腳姜會引起身體的不適。

　　豬腳姜的做法

　　主料：雞蛋、豬腳

　　配料：醋、姜、食鹽少許。

　　製作方法：

　　1.用慢火將甜醋燒滾。

　　2.姜去皮洗淨，吸乾水份，拍鬆，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。

　　3.豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。

　　4.將1支酸醋加入姜醋內，翻滾後加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。

　　5.將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子***以防止蓋子上的水份入煲***，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

　　6.一個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子***以防止水份入煲***，自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。

　　7.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將制好的豬腳放入煲滾，試味***如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋***。自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。

　　豬腳姜的功效

　　豬腳姜，又名姜醋，是廣東婦女產後補身首選食品之一。民間認為孕婦生產時吸入不少風，須借老薑驅祛。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化，讓產婦飲後能及時補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產婦鍾愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、醒胃可口。

　　由於熱騰騰豬腳姜醋特有的香味和美味，實在太誘人了，加上其特有的功效，深受女人的鐘愛，於是逐漸成為女人的四季滋補食品，平時想吃就吃。每日一碗姜醋，健康美麗常駐。男人也一樣喜歡吃，怕上火的，少喝姜醋，豬腳和雞蛋可放心吃。外地來廣東的女士，凡吃過豬腳姜醋的，無不留下深刻的印象，回味無窮，念念不忘。

　　對於氣血兩虛、體質偏寒***手腳畏寒冰涼***、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃後馬上能感覺溫暖提神，食慾增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經期紊亂者吃後能調經補血，氣血通暢，面色紅潤。

　　對女性朋友來講，豬腳姜一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節食用後倍感舒服。對體質偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發胃酸刺激，更不宜食用。

　　豬腳姜之所以深受女士的歡迎，就在於品嚐美味飽口福的同時，又滋補了身體。一切都來得那麼自然，非服用補藥可比。在廣東，當產婦生孩子後，家裡早為產婦準備好一大瓦煲豬腳姜醋。親朋好友們都愛趁這個時候去關心探望產婦和孩子，實際真實目的是——吃豬腳姜!可見豬腳姜多麼具誘惑力!

　　豬腳姜營養豐富全面，從配料中可以看出豬腳姜的功效之獨特之處：

　　姜：有活血、解毒和去風寒作用;

　　豬腳：豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。

　　雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。

　　甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。

　　豬腳姜醋的搭配，可增進食慾，健胃散寒，溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。

　　豬腳姜什麼人不宜吃

　　除了有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群不適合吃外，普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補品。