春季喝什麼湯養胃

　　春季養生要養胃，喝湯是最簡單方便的一種食療方法，山藥湯、陳皮白朮豬肚湯等都是養胃的，?接下來小編和你一起了解春季養胃湯的做法吧。

　　春季養胃湯一、紅參苓術燉牛腱

　　用料：紅參：雲苓8克、白朮3克、牛腱150克、薑片適量。

　　製作：將牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時即成。

　　適用人群：脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛洩瀉、食慾不振者;病後體弱、營養不良者。

　　湯方分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白朮味甘微苦，性溫，健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣。

　　春季養胃湯二、紅參石斛竹絲雞

　　用料：紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

　　製作：將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。

　　適用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

　　湯方分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。

　　春季養胃湯三、扁豆苡米燉雞腳

　　用料：雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。

　　製作：將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味後服用。

　　適用人群：因脾虛溼重所致之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。

　　湯方分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

　　春季養胃湯四、番茄排骨湯

　　材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

　　製法：首選將排骨汆燙，然後再加入一定量的開水，將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

　　功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

　　春季養胃湯五、陳皮白朮豬肚湯

　　材料：可選用陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生薑5片。

　　製法

　　先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨。

　　然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。

　　功效：健脾開胃，促進食慾作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　春季養胃湯六、白菜豆腐湯

　　材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

　　製法

　　將白菜心，紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。

　　待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。

　　功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。