夏天吃什麼菜涼快

  夏季是陽氣最盛的季節,天氣炎熱而生機旺盛,與此同時我們的身體健康也經受著烤驗。那麼呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  夏季吃的蔬菜

  1、多吃含水量多的瓜類蔬菜

  夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了500克的瓜菜,就等於喝了450毫升高質量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。

  2、多吃清熱去溼的涼性蔬菜

  夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

  3、多吃解火敗毒苦味蔬菜

  科學研究發現,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認為,苦味食品可促進胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食慾。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

  夏季解暑食物

  1.綠豆

  綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因日晒導致的面板瘙癢或出現紅疹的人,吃綠豆可緩解症狀。但有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

  2.番茄

  味甘酸,微寒,其功效可養顏美容、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得。

  3.黃瓜

  黃瓜含有維生素和豐富的營養,具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可,還可去皮切片,加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

  4.西瓜

  味甘性寒涼,在炎熱的暑天吃幾塊西瓜,既香甜可口,又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴,而且營養十分豐富,含有人體所需的多種營養成分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。

  5.芹菜

  芹菜的營養價值還是很豐富的,常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。

  6.檸檬

  檸檬的味道酸酸甜甜的,很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好,而且還可以開胃,解除疲勞。春末夏初的時候,天氣乾燥炎熱,這個時候吃檸檬,不僅可以提神開胃,還可以很好的預防中暑。

  7.蜂蜜

  據《本草綱目》記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起後,喝一大杯溫蜂蜜水,有助於化解暑熱。不過,一歲以內的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

  8.冬瓜

  冬瓜適用於煩熱、小便不利、咳喘、高血壓症患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。