四季養生粥有哪些

　　一年四季氣候溫差都不一樣，因此對於注重養生的人來說，更應該注重不同季節的養生方法。下面小編給大家介紹四季養生粥，希望對你有用!

　　四季養生粥

　　1、春季

　　菊花粥

　　幹品杭白菊15克，富硒米250克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、面板瘡癰等患者食用。

　　豬肝粥

　　豬肝60克，富硒米250克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

　　2、夏季

　　桑葚粥

　　桑葚30克***鮮桑葚用60克***，富硒米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米一起煮，等煮熟後加入冰糖。本粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

　　綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、富硒米洗淨一起煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　3、秋季

　　胡蘿蔔粥

　　取胡蘿蔔100克洗淨切小丁，與富硒米100克同煮成粥，早晚空腹食用。現代醫學研究證實胡蘿蔔營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿蔔素，可在人體內很快轉化為維生素A，能潤滑面板，防止面板老化。常食能減少頭屑，而且可生髮。該粥對防止面部面板乾燥、老化，較為有效，也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。

　　番薯粥

　　取番薯100克洗淨切小塊，與富硒米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。

　　4、冬季

　　臘八粥

　　臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。能幫助孕婦補鐵，老年人吃了助消化，還能讓女姓補血。粥要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養素也會保留的更好。

　　雞蛋粥

　　雞蛋1個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1棵，米飯1/2碗，肉湯1/2杯，鹽少許。將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　四季養生知識

　　春季飲食應以“甘涼”為主

　　春季，主食應吃小麥加工成的麵食，配米粥;副食應選用辛甘的食物，如蔥、香菜、韭菜、胡蘿蔔、花生、大白菜、雞肉、豬肉等。春天應多用半甘類的食品，以助陽氣，利於新陳代謝;同時又配用甘涼的主食，可防陽氣過盛。

　　夏季飲食應以“甘寒”為主

　　夏季，飲食應以涼為主。主食主要用甘寒性味的小米，配合具有降溫功能的綠豆煮粥;副食主要選用清潤的食物，如各種綠色蔬菜、西紅柿、冬瓜、絲瓜之類以及雞蛋、鴨肉、牛肉等。夏天，應選用性味寒涼、甘酸、清潤的食物，既可清熱祛暑，又可以保護陰氣不致過於衰弱。

　　在這季節中，不要吃過多辛辣的食品，以免損傷陽氣，也不要吃過多的冷食，以免傷及脾胃而不利於消化吸收。而在夏天可適當吃大蒜，具有很強的殺菌力。

　　秋季飲食應以“甘潤”為主

　　秋天，應食用甘潤的食物。主食應以大米、糯米等穀物為主，配用麵包、白薯等，而稀粥中應常放些芝麻、核桃仁;秋天是各種水果成熟的時節，副食除要多吃各種蔬菜之外，還要多吃各種水果，補充維生素;肉類則應多吃豬肉、兔肉、河魚等。多吃甘潤的食物，可以生津祛燥。在這季節中，辛辣食物是不可以多吃的，尤其是生蒜、辣椒等。除此之外，也要少吃苦寒、甘寒的食物，如苦瓜、黃瓜等，烹製的味道也應注意清淡。

　　冬季飲食應以“甘溫”為主

　　冬季乾燥寒冷，人的飲食也應以溫熱為主。一般來說，主食應著重甘溫性味，如玉米、高粱米制成的麵食，稀粥中則應常放些芸豆、赤小豆等;副食應選用具有滋陰或潛陽、理氣功效的蔬菜，如大白菜、青蘿蔔、白蘿蔔、豆芽菜、木耳等，肉類則多選用甘溫助陽的型別，如羊肉、狗肉、雞肉等。

　　由於冬天氣候寒冷，飲食也要有所講究，人體內的陰氣很盛，並潛藏於體內，所以多吃肉類，既可以溫補陽氣，又避免陰陽失調。同時也可以壯陽以御風寒。在這季節中，所烹製的食品味道應五味相配，不可偏食、挑食。