冬季怕冷的食療方

　　冬季特別怕冷怎麼辦?食療可以幫你驅寒、改善手腳冰冷的症狀。怕冷主要是陽虛引起的，對於冬季特別怕冷怎麼辦這個問題。不如跟著小編一起來學習冬季怕冷的相關食療方吧!

　　1、烏雞栗子湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時後加入板栗。燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。

　　功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

　　2、韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、鹽少許。

　　做法：核桃仁用少量油炒微黃。韭菜洗淨切段，一起炒熟，加鹽少許調味即可食用。

　　功效：韭菜能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。核桃味甘、性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。

　　3、羊乳粥

　　材料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，薏苡仁20克，粳米l00克，精鹽、麻油各適量。

　　做法：首先要將肉蓯蓉洗淨，加水煎取藥汁。再將羊腎去脂膜細切後與洗淨的薏苡仁一同放入鍋中，倒入藥汁，先用大火煮沸。然後轉用小火熬煮成粥，加精鹽調味，淋上麻油，攪勻即成。早晚分食。

　　功效：這款粥有溫補脾腎，益氣散寒的功效。適用於胃寒怕冷、手足發涼等亞健康狀態者。

　　4、胡蘿蔔羊肝粥

　　材料：大米200毫升左右、羊肝適量、胡蘿蔔100克左右、姜、蔥。料酒、鹽、胡椒粉。

　　做法：將量好的大米洗乾淨，然後浸泡40分鐘左右;把羊肝洗乾淨，然後切成薄片，用料酒醃製;胡蘿蔔洗好，然後去皮，切成粒;把生薑切成絲，蔥切成花***蔥半根左右就好***。在鍋中放入適量的水，然後用火燒開再把浸泡的米放入，放入米之後，把火調成小火煲，煲差不多35分鐘左右。加入準備好的羊肝，胡蘿蔔，然後放入適量的鹽和胡椒粉，過個10分鐘的時候，再把薑絲和蔥花放入就可以了。

　　功效：此款食譜適合寒性體質的人食用，冬季養生食用有驅寒暖胃的功效。

　　5、肉桂砂仁燉牛腩

　　材料：鮮牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。

　　做法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊，焯水去除羶味。把全部材料放人燉盅內，加涼開水適量隔水燉2小時，調味後食用。

　　功效：溫中散寒，行氣止痛。適用於胃寒氣滯，症見脘腹冷脹疼痛者。

　　6、鯽魚豬紅粥

　　材料：豬紅250克，鯽魚100克，白米100克，紅棗、枸杞適量。

　　做法：先將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨後，將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱後放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中共煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。

　　功效：養血補血，特別適合冬季經常出現怕冷、手腳冰涼等症狀的女性養生。

　　7、當歸生薑羊肉湯

　　材料：羊肉500克，生薑20克，當歸10克。

　　做法：將羊肉切成厚片，用開水焯，去掉腥氣。隨後與生薑片、當歸一同放入煲中，用文火慢煲至肉熟爛後，加入適量鹽、味精、胡椒等即可食用。