浮小麥甘草大棗的功效和作用

　　浮小麥甘草大棗主要是由浮小麥、甘草、大棗一起製作出來的一道藥膳類的湯藥。這種湯藥的功效與作用可是不容小覷的哦，雖然只是簡簡單單的幾種食材組合在一起烹飪出來的，但就是這幾種簡單而常見的食材做成的浮小麥甘草大棗湯，對於治療失眠、自汗盜汗卻是有著非常顯著的功效呢!下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　浮小麥甘草大棗的功效

　　浮小麥甘草大棗湯甘潤滋養，養神寧神，和中緩急。可用於各種神經系統疾病，適宜於心氣不足，陰虛血少、肝氣鬱滯所致的髒躁症，症見精神恍惚，常悲傷欲哭。心中煩亂，不能自主，睡眠不寧，記憶力減退，或失眠，盜汗，舌紅苔少等。

　　作為這道藥膳湯的食材之一的浮小麥為禾本科植物小麥乾癟輕浮的穎果。夏至前後，成熟果實採收後，取癟瘦輕浮與未脫淨皮的麥粒，去灰屑，用水漂洗，晒乾。具有除虛熱;止汗的功效，主治陰虛發熱、盜汗、自汗。甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效，常被用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹，四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性。大棗具有補中益氣，養血安神的功效，常用於脾虛食少，乏力便溏，女性更年期綜合徵。

　　浮小麥甘草大棗材料選購

　　對於甘草的選擇

　　1、甘草根呈長圓柱形，長25至100釐米，直徑0.6至3.5釐米，表面紅棕色或灰棕色，外皮鬆緊不一，具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略顯纖維性，有裂隙，黃白色，粉性，形成層環紋明顯，有放射狀紋理。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黃色，為粉甘草。

　　2、光果甘草根及根莖質地較堅實，有的分枝、外皮不粗糙，表面灰棕色;斷面纖維笥性，裂隙較少。

　　3、脹果甘草根及根莖質粗壯，有的分枝，外皮粗劣，多灰棕色或灰褐色，質堅硬，木質纖維多，粉性差，根莖不定芽多而粗大。味甜或帶苦。以皮緊密，色紅棕，質堅實、斷面色黃白，粉性足為為佳。

　　對於大棗的選擇

　　1、大棗的外表：優質大棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

　　2、大棗的個頭：小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。

　　3、大棗的味道：大家買的時候可以先嚐一個。如果很甘甜，那麼是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買。一般甘甜的就可以了。

　　4、大棗的顏色：顏色要挑選很光亮的那種。深紅色的大棗一般都很甜，因為日晒很充足。如果現吃的話，建議大家多挑選深紅色的。味道很香醇。

　　5、大棗的手感：可以用手捏一下大棗，如果感覺外皮很柔軟，而裡面的果肉卻很飽滿，那麼就是好大棗了。

　　6、大棗的新鮮程度：有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞。如果很乾淨，沒有蟲子洞，那麼這樣的大棗是不錯的。