麵包機肉鬆麵包要如何做

  肉鬆用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分後而製成的。你想知道好吃的肉鬆麵包是如何做的嗎?那麼,現在小編就來分享麵包機肉鬆麵包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  肉鬆麵包的食材準備

  • 主料
  • 高筋麵粉

    230g
  • 牛奶

    100g
  • 黃油

    20g
  • 白糖

    20g
  • 雞蛋

    1個
  • 酵母

    4g
  • 2g
  • 溫水

    100g
  • 輔料
  • 雞蛋液

    適量
  • 蔥花

    適量
  • 芝麻

    適量
  • 沙拉醬

    適量
  • 肉鬆

    適量
  •  

  肉鬆麵包的具體做法步驟

  1.將高筋麵粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋、黃油一起放入麵包機活成麵糰。

  2.繼續揉至拉出膜後蓋保鮮膜進行第一次發酵至2倍大。

  3.將發酵好的麵糰用手壓出氣體,揉圓,進行15分鐘中間發酵後擀成方形的和烤盤大小一致的薄片,再放入烤盤,進行最後一次發酵。

  4.發酵好以後,用叉子扎滿小眼。

  5.刷上雞蛋液,撒上黑芝麻,蔥花。

  6.烤箱180度,烤12分鐘左右,直到麵包表面金黃色。

  7.烤好的麵包,倒扣在另一張乾淨的油紙上稍涼後抹上沙拉醬,再撒上肉鬆。

  8.切成方塊,側面擠上色拉醬,蘸滿肉鬆即可。

  每100克豬肉鬆的營養成分

  能量373千卡、蛋白質41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、葉酸5.3微克、膽固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黃素0.24毫克、煙酸4.7毫克、維生素E2毫克、鈣3毫克、磷255毫克、鉀460毫克、鈉1929.2毫克、鎂24毫克、鐵3.3毫克、鋅4.43毫克、硒9.16微克、銅0.19毫克、錳0.19毫克。

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