辣木的功效和作用

　　辣木，是多年生熱帶落葉喬木，原產印度北部，全世界約有14個品種，現在我國也有大量種植，下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　1.辣木葉片、果莢富含多種礦物質、維生素，作為蔬菜和食品有增進營養、食療保健功能，在醫藥、工業等方面也具有非常高的價值。

　　2.辣木花蒸熟後涼拌即可食用，加適量的糖可以治療感冒，加牛奶煮熟可增加性慾，辣木花汁也可減輕喉嚨發炎，但孕婦不宜食用。

　　3.辣木提高了豐富和罕見的營養素，是心臟和迴圈系統的興奮劑，具有抗腫瘤、解熱、抗癲癇、抗炎、抗潰瘍、利尿劑等等。

　　4.辣木中多種酶成分參與代謝，可維持心臟、腎臟、肌肉、神經正常功能、還可抗氧化、改變細菌從生態。

　　5.辣木的花白色具有淡淡額度香味，可做涼拌菜或乾燥泡茶飲用，味道很像蘑菇。

　　辣木的營養價值

　　據資料記載，辣木籽所含鈣質是牛奶的4倍，含蛋白質是酸奶的2倍，含鉀是香蕉的3倍，含鐵是菠菜的3倍，含維生素C是柑橘的7倍，含維生素A是胡蘿蔔的4倍。

　　因此，經常食用辣木籽，可以增強人體免疫力、抗老化、抗癌，並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效，可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等，且沒有副作用。

　　辣木的藥理作用

　　辣木全身是寶，尤其是辣木籽含有人體所需的全部營養元素，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。辣木籽對預防疾病、改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老很有幫助;還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病，對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等也有很好的效果;此外它還有提高性功能、治療口臭和醒酒等作用。

　　1、提升五臟之氣。辣木籽一食得五味，對人體九大系統都有一定的改善作用，食得的五味分別對應人體五臟，堅持吃辣木，能逐步改善人體五臟失調，恢復健康活力。

　　2、促進腸胃排毒。辣木籽富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。吃2~3粒辣木籽，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

　　3、保護肝臟。辣木籽含有較多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，同時可加快人體新城代謝，快速排出肝臟“負擔”，特別適合飲酒人士。

　　4、降血脂、減肥。辣木含有高量的白氨酸、高鈣、高蛋白等。吃辣木減肥，減掉的是脂肪而不是蛋白質，高鈣又是減肥飲食的重要條件。辣木葉營養豐富，同時不含膽固醇，實在是減肥、降脂的理想食材。

　　5、抵抗疲勞。富含氨基酸、鋅、鐵等微量元素，有效的補充人體能量、消除疲勞，更有提神、醒酒、清火、排毒的之功效。

　　6、護心血管。辣木葉片、果實和根含有平衡血壓和膽固醇的功能成分：Ghasi等研究表明，辣木葉能分別降低高脂鼠的血清、肝臟和腎中的膽固醇14.35%、6，40%和11.09%，並增加15.22%血清蛋白。

　　7、有助腎臟排洩。辣木籽有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　8、健脾養胃，改善睡眠。辣木籽能幫助消化，有利尿通便和解熱作用，能及時補充人體所必須的多種氨基酸和礦物質，有效改善睡眠、健脾胃，補充能量。

　　辣木的選購方法

　　1、看外形：看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而乾癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。

　　2、品嚐：辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。通過品嚐辨別品質就不容易了。可明確的是：因為你的身體狀況，出現苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。但不會出現極苦、極澀、極酸、極腥。當然，這個程度只能開個人感覺。重要的是，如果嚼完嚥下後，嘴裡完全是甜的，是比較好的籽。