鴿子肉的功效與作用及營養價值
人們在冬天的時候愁著不知道喝什麼湯好?其實除開羊肉和牛肉,還有一種肉特別受女性們的歡迎,那就是鴿子肉啦,那麼,下面我們一起了解下鴿子肉的功效與作用吧。
鴿子肉的功效與作用
1、補血效果好。在鴿子肉裡面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質,後三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
2、補蛋白質。鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。
3、術後恢復快。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。
4、改善脫髮白髮。這是一種對頭髮有保健功效的物質,在鴿肉中豐富的泛酸,可以改善脫髮、白髮的現象。
5、改善蒼白臉色。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素,可以媲美鹿茸中的軟骨素呢,經常吃可是對面板好處多多呢!可以增強面板的彈性以及改善血液迴圈,讓臉色紅潤。
鴿子肉的營養價值
1、蛋白質豐富。
鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。
2、富含礦物質元素。
在鴿子肉裡面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質,後三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。
3、含有泛酸。
這是一種對頭髮有保健功效的物質,在鴿肉中豐富的泛酸,可以改善脫髮、白髮的現象。
4、美容養顏。
乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素,可以媲美鹿茸中的軟骨素呢,經常吃可是對面板好處多多呢!可以增強面板的彈性以及改善血液迴圈,讓臉色紅潤。
5、加快傷口復原。
乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。
鴿子肉的做法
材料:500克乳鴿2只,生油500克,黑胡椒粉,生粉,精鹽,砂糖,醬油,蕃茄醬及洋蔥。
做法:
1、買回來的乳鴿***死的***本來已經沒有內臟的了,洗淨內外,用風筒吹乾***這樣比較快哈!***
2、用醬油塗抹乳鴿的內外,並且醃製30分鐘。
3、準備炒鍋,冷鍋下油,開中大火燒到油熱7成熟的時候,放入乳鴿炸2分鐘。
4、當乳鴿呈金黃色的時候就將它撈起來,在鍋裡面留下少許食用油。
5、洋蔥洗淨掰開切絲,下鍋煸炒出香味。
6、和乳鴿和所有調味料加入鍋中,讓檸檬汁、和食鹽、糖、胡椒粉以及番茄醬都煮成汁,並且均勻地沾在鴿子身體的外圍。
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