薄荷葉的功效與作用有什麼

　　薄荷葉，具有清涼祛熱的特性，既可以做中藥，也可以用來食用，無論是做飯、煮菜還是泡茶，都用其特殊的功效哦。下面由小編為大家介紹薄荷葉的功效與作用，希望能幫到你。

　　薄荷葉的功效與作用

　　1、薄荷葉具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁闢穢的功能，對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效，是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。

　　2、薄荷葉有助開胃消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。

　　3、消除口臭。

　　4、而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性症狀。並有清涼、鎮痛的功效，可減輕頭痛、偏頭痛以及牙痛。也能安撫風溼痛、神經痛等。

　　5、另外，它還能消除溼疹、癬、疥瘡和面板瘙癢。可收縮微血管，柔軟面板，清潔黑頭粉刺，幫助去味脹氣，消除口臭，提神醒腦，去風邪頭痛等。

　　薄荷葉的藥用價值

　　1、清上化普***利咽膈，治風熱***。用薄荷研細，加煉蜜和成丸子，如芡子大。每次噙含一丸。用白沙糖調丸亦可。

　　2、眼瞼紅爛。用薄荷在生薑中浸一夜，取出晒乾，研為末，泡熱激發洗眼。

　　3、瘰癧。用新薄荷二斤，搗爛取汁，皂莢一個，水浸去皮，黑牽牛***半生半炒***各一兩，皂莢仁一兩半，一起搗爛，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，煎連翹湯送下。

　　4、鼻血不止。用薄荷汁滴入鼻中，或以幹薄葆水煮，棉球裹汁塞鼻。

　　5、血痢不上。用薄葆葉煎湯常服。

　　6、火毒成瘡。用薄荷煎汁隨時塗搽。

　　薄荷葉的吃法

　　1、薄荷豆腐

　　材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條。

　　做法：所有食材，加2碗水煎，待煎至水減半時即趁熱食用。

　　2、薄荷雞絲

　　材料：雞脯肉150克，蛋清，澱粉，精鹽，薄荷梗150克，蔥，姜，料酒，味精。

　　做法：雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　3、薄荷雞蛋餅

　　材料：麵粉***一小碗***，雞蛋***一個***，薄荷***適量***，食用油***適量***，鹽***適量***，生抽***適量***。

　　做法：薄荷放水裡洗淨並切細。雞蛋打大碗裡並攪勻，把薄荷、麵粉放入蛋液中並攪拌成絮狀。用小匙一匙一匙往麵粉中加水，一面加水一面攪拌直至成可流動的糊狀。往麵糊中放入適量鹽和生抽並攪拌均勻。電餅鐺預熱，放入少量食用油，把麵糊倒入並攤開成餅狀，一面煎熟翻過來煎另一面即可。