菜花炒肉的做法大全

  有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,補充的最佳途徑就是多吃菜花。下面就讓小編給你介紹一下。

  一、菜花炒肉片的做法

  菜譜簡介 塊切大了點,味道還是不錯的,菜花熟透了很入味~~

  材料

  豬肉,菜花,西紅柿1個,大蒜2瓣,老抽,鹽

  做法

  1、豬肉切成片,肥瘦分開;瘦肉用少量老抽稍微提色提味,待用;

  2、菜花掰成朵,粗的莖部切成片;西紅柿切成瓣;大蒜切成片;

  3、鍋內油六分熱的時候,倒入肥肉片,快速翻炒直到肥肉邊泛黃;

  4、然後把瘦肉倒入鍋內,變色後放入大蒜煸香;

  5、把菜花、西紅柿一併倒入鍋內,稍軟後放鹽;

  6、倒入少量水蓋上鍋蓋中火燜一下,中途翻幾次鍋,大約10分鐘就好了。

  二、花菜炒肉的做法

  材料

  花菜400克,瘦肉300克,鹽,調和油,味精,生抽,調味鮮

  做法

  1、瘦肉切絲,花菜切片,辣椒切絲。

  2、鍋裡放進調和油燒熱,倒進瘦肉,

  3、翻炒片刻,加入辣椒絲和精鹽炒勻。

  4、再加入切好的花菜,翻炒片刻,加入精鹽,

  5、將花菜炒熟,調入生抽,加一點點清水燒開,

  6、調入味精,調味鮮即成。

  三、臘肉炒菜花的做法

  材料

  菜花400克,臘肉300克,青椒1個,蒜頭2瓣,鹽2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺

  做法

  1.臘肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜頭切粒

  2.菜花切小朵,清洗乾淨

  3.菜花放進開水裡燙2分鐘

  4.撈起菜花,用涼水沖洗,撈起,瀝乾水分

  5.熱油鍋,爆香蒜粒

  6.放進臘肉,翻炒至肥肉部分變透明

  7.倒進菜花,翻炒均勻

  8.加入2小勺鹽

  9.放進1小勺白糖,翻炒均勻

  10.倒進青椒,翻炒均勻,加少量清水,蓋上鍋蓋大火煮5分鐘

  11.1/2生粉+2湯匙清水兌成水澱粉,倒進菜花中,翻炒均勻,收幹汁後起鍋

  四、花菜炒肉片的做法

  材料

  白花菜約500克,廋肉約200克,生粉、油、鹽、醬油少許

  做法

  1、廋肉切片,放適量生粉、鹽、醬油醃約30分鐘。

  2、白花菜揀好洗淨,晾乾水。

  3、倒油入鍋燒開,放肉片翻約15分鐘,加入花菜翻炒5分鐘,加約50ml水蓋上鍋蓋約5分鐘即可出鍋。