信陽毛尖的功效作用及禁忌事項

　　信陽毛尖中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質，對養生非常有幫助，在食用上都有哪些功效和禁忌呢？下面就由小編為大家介紹下信陽毛尖的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　信陽毛尖的功效和作用

　　⒈信陽毛尖抗茵消炎功效：信陽毛尖具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預防腸道傳染病。例如：信陽當地茶農在臨床中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。

　　⒉信陽毛尖漱口防齲齒的作用：信陽毛尖的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯後養成用信陽毛尖綠茶水漱口的好習慣，有利於口腔衛生。

　　⒊信陽毛尖漱口防感冒功效：信陽毛尖的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預防感冒的作用。

　　⒋信陽毛尖分解菸草毒素的作用：信陽毛尖能分解菸草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

　　⒌信陽毛尖抑制有細胞突變與癌變的作用：信陽毛尖能有效抑制細胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細胞的生長和擴散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。

　　⒍信陽毛尖止血、止痛：信陽毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。

　　⒎信陽毛尖消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

　　⒏信陽毛尖茶水治脣皰：用煮沸的信陽毛尖水冷卻後，直接塗在嘴脣皰疹處，一天反覆塗幾次，3天后嘴脣皰疹即可逐漸消失。

　　⒐信陽毛尖軟化血管：每天喝信陽毛尖可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

　　信陽毛尖的禁忌

　　1、信陽毛尖合適單泡，勿調配

　　信陽毛尖通常最佳即是單泡，不要與其他的茶調配，不然簡單形成不良的後果。

　　沖泡信陽毛尖的方法也很簡單，只要將信陽毛尖放入不鏽鋼的鍋內，煮開幾分鐘就能夠飲用，這時，你會聞到濃濃的醇香味。

　　2、哺乳期女人不宜飲用信陽毛尖

　　信陽毛尖有回奶的效果，哺乳期的女人最佳就不要飲用，真實想喝的話，儘量是少量，不然對女人欠好哦!

　　信陽毛尖的沖泡方法

　　1、燙壺

　　在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

　　2、置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶壺遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

　　3、溫杯

　　將燙壺的熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　4、高衝

　　沖泡茶葉時需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾、散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高衝”。水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃， 水用山泉水為最佳。

　　5、低泡

　　泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。

　　6、分茶

　　將茶盅內的茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。

　　7、敬茶

　　將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是為敬茶。

　　8、聞香

　　品茶前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　9、品茶

　　“品”字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。