夏天適合喝什麼蜂蜜

  夏天適合喝蜂蜜,但喝什麼蜂蜜有講究,蜂蜜的品種有很多,如清熱的洋槐蜜、調經的益母草蜜等。到底?下面小編帶你一一瞭解!

  

  蜂蜜營養豐富,其味甘、性平,能補脾養氣,滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水,可潤腸通便,預防感冒,清除體內毒素,祛斑美容,延緩衰老。蜂蜜既是滋補品,又是天然藥品。由於蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,易被人體吸收,對老人、兒童、產婦以及病後體弱者特別適宜。

  不同的蜂蜜有自己獨特的特性,譬如洋槐蜜比較清熱解毒,特別適合目前悶熱的夏季使用;益母草蜜活血、調經,很適合女孩子喝;荔枝、龍眼蜜合胃補氣;枇杷蜜除了通便還有一定化痰止咳的效果。

  ?一般來說,夏天適合喝顏色清淡點的蜜,譬如桂花、洋槐之類,口感好、清爽,冬天可以多喝點深色的蜜,因為他們的礦物質含量高。下面小編推薦幾種適合夏季食用的蜂蜜品種。

  1、洋槐蜂蜜

  洋槐蜂蜜呈水白色,透明狀,具有槐花香味,不易結晶,為上等蜂蜜,適合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清涼,具有槐花之去溼利尿、涼血止血之功效,能保持毛細血管正常的抵抗能力,有舒張血管、改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用,並用於預防中風,同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。

  2、紫雲英蜂蜜

  紫雲英蜂蜜主產於南方各省,主要特點是色澄清透亮,氣味清雅,滋味甜潤,功效同洋槐花蜂蜜。有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效,是虛火旺盛人士之保健佳品。

  3、桂花蜜

  桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優雅,味道清爽鮮潔、甜而不膩,色澤淡黃色,結晶細膩,全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效,深受人們喜愛,在古代則是皇宮的貢蜜。

  4、黃連蜜

  黃連蜜色澤微黃,香味特別;甜中微苦,甜而不膩,真可謂良藥並不苦口,療效卻依然。本品特有清熱祛溼、瀉火解毒、抗菌消炎之功效,有鎮靜、降溫、去火的效果。特別適用於平時菸酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。

  5、椴樹蜂蜜

  椴樹蜂蜜主產於黑龍江、吉林,有濃郁的薄荷味、清涼甘甜,有清火、潤肺之功效。有醫治和減輕高血壓、心臟病、便祕、失眠等多種疾病的功效。

  6、枇杷蜂蜜

  枇杷蜂蜜主產於廣東、廣西、福建、浙江,其特點是清香適口、稍有杏仁味,有化痰清熱、利尿降火的功效。用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。

  不宜人群

  1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜在釀造、運

  輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的汙染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌後,則會在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。[2]

  食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。[3]

  雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。

  蜂蜜的儲存方法

  蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處,溫度保持在5~10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴,防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。

  蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,無需新增防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜,經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年,但一點也沒有變質,至今還能食用。可見,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期,但作為食品上市蜂蜜的保質期,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。

  常見的農家蜂蜜保質期

  首先,農家原蜜第一要保證純正,如果連純正都沒辦法保證,那麼關於保質期就無從說起了。

  第二,在確定純正的基礎上,每批蜂蜜的成熟與否,也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期,波美度越高,保質期也就越久。

  另外,商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜,而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別,真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來,大家也可以直接鑑別,親口品嚐一下您手中的蜂蜜,如果吃在嘴裡就是酸的,證明已經變質了,好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的,吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。

  2、不適宜溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。