夏天適合喝什麼粥

  現如今,不僅越來越多的老年人開始注重養生問題,就連年輕人也開始注重起來。提到養生,我們就不能不說到粥膳,“粥”被譽為第一補人之物,也是我們最常食用的一種飲食方式。而且,粥的最大好處就是,配方可以多種多樣,合理搭配,營養全面。比如,蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果等都可以放到粥中,不僅味道鮮美,而且食療的效果非常顯著。

  那麼?

  夏季最適宜的粥是玉米麵紅薯粥。玉米麵富含不飽和脂肪酸等營養物質,紅薯有祛病延年功效。

  具體做法是:將玉米麵100克,先用涼水調成糊狀,待水燒開後放入,然後將切成碎塊的紅薯一併放入,輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。熬粥時要用文火,中間可點幾次冷水,玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。

  另外,專家還推薦了幾款粥,大家不妨試著做來嚐嚐:

  山芋粥:山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

  芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。

  蓮米粥:將蓮米發漲後,在水中用刷子將表皮擦去,抽出蓮心放清水煮爛,再與粳米同煮食用。此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功,適用於脾虛食少,腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

  紅棗糯米粥:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效。適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。