春季什麼食物可以補大腦

　　春季時，人很容易犯春困，吃些補腦食物有助趕走春困，保持頭腦清醒。那麼哪些食物可以補腦呢?下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　補大腦的食物

　　1、南瓜

　　經常的吃南瓜，有助於補腦。南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳食品，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，同時富含的維生素C和鋅及鉀還有纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的作用，可治療頭暈和心煩還有口渴等陰虛火旺病症。

　　2、槍魚

　　槍魚，促進細胞的生長，也是補腦的好食物。富含歐米伽-3脂肪酸，可以促進腦細胞的生長。

　　3、芝麻

　　芝麻有助於補腦，也是較為健康的。將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊和芝麻餅乾還有芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，就可以收到較好的健腦的明顯效果。

　　4、海帶

　　經常的吃一些海帶。更是補腦的物質。海帶含有很多的亞油酸和卵磷脂等營養成分，有健腦的作用，海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中最重要的。

　　5、香蕉

　　經常的吃香蕉，也是有助於健腦的食物。香蕉營養豐富和熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸、維生素B6的超級來源，含有很多的礦物質，尤其是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，人們如果常吃可以健腦的。

　　6、核桃

　　經常的吃核桃，是有助於消除疲勞，注意方式。核桃是最佳的補腦食品，核桃因其富含不飽和的脂肪酸，是被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們可以多多的食用。每日2～3個核桃是最好的，堅持下去，就可以起到營養大腦和增強記憶還有消除腦疲勞等作用。但不能過多的食用，過食就會出現大便乾燥和鼻出血等情況。

　　7、花生

　　注意花生，增強日常的記憶力。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果”。

　　8、牛奶

　　經常的喝牛奶，有助於日常的睡眠。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　補大腦的營養

　　1乙醯膽鹼和卵磷脂

　　美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛鍊和掌握記憶的規律外，與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。膽鹼含量豐富的食物有，大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鱒魚、薄殼山核桃等。

　　2蛋白質

　　充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前灄食都以蛋白質為主。蛋白質，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢?蛋白質中的兩種競爭的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進入大腦發揮作用。最先進入大腦灰質細胞的起整體影響作用。

　　如在飯後想保持專心警醒，要先吃蛋白質食品，後吃碳水化合物，即先吃魚，後吃土豆、主食，如飯後想鬆弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什麼是膳食即時影響腦力的關鍵。

　　如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應是高蛋白質、低碳水化合物，而碳水化合物食物後吃。在海產品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質，而在穀類、麵包、乳製品、土豆、麵條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間內有直接抑制腦力的作用，食後容易引起睏倦感。

　　3葡萄糖

　　大腦每天需要100--150克的糖。但神經系統中含糖量很少，必須靠血液隨時供給葡萄糖。當血糖下降時，腦的耗氧量下降，輕者會感到疲倦，不能集中精力學習，重者會昏迷。

　　尤其容易發生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、穀類、豆類含有豐富的葡萄糖。

　　4維生素

　　維生素A、B、C對抽象思維和良好的記憶很有幫助。

　　維C被稱為腦力泵，是最高水平的腦力活動所必需的物質，可以提高約5個智商指數。

　　缺乏維B1，會導致抑鬱狀態，缺乏維生素B2，即使是心理穩定的人也會出現憂鬱、暴躁及恐懼症狀，缺乏維生素B6，會降低血清素，而血清素較少就會導致抑鬱症，缺乏維生素B12，表現為情緒失控或長期疲乏，易被誤認為是早衰。

　　維E是腦功能衛士，保護神經細胞膜和腦組織免受破壞腦力的自由基的侵襲，延長壽命減緩衰老。含量豐富的食物有堅果油、種籽油、豆油、大麥芽、穀物、堅果、雞蛋及深色葉類蔬菜。

　　維A也保護大腦神經細胞免受自由基侵害。含量豐富的食物有動物肝臟、魚油、胡蘿蔔、菠菜、散葉甘藍、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等，以及所有的黃色或橙色蔬菜。

　　維生素嚴重缺乏者可服藥補充，但應遵醫囑，不可過量。

　　5礦物質

　　一定礦物質也是活躍大腦的必要元素。鈉、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣、硒、銅可以防止記憶退化和神經系統的衰老，增強系統對自由基的抵抗力。許多水果、蔬菜都含有豐富的礦物質。缺鐵會減少注意、延遲理解力和推理能力的發展，損害學習和記憶，使學習成績下降，缺鈉會減少大腦資訊接收量，鋅能增強記憶力和智力，防止老年痴呆，缺鋅可使人昏昏欲睡，萎靡不振，兒童發育停滯，缺鉀會厭食、噁心、嘔吐、迷睡，鈣可以活躍神經介質，提高記憶效率，缺鈣會引起神經錯亂、失眠、痙攣缺鎂，人體卵磷脂的合成會受到抑制，引起疲憊、記憶力減退。