板栗有哪些營養價值和家常吃法

  板栗,素有“乾果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人蔘果”。板栗我相信大家都非常喜歡吃,食用板栗對身體也是有很多好處的,本文是小編整理的板栗的養生作用,希望對你有所幫助。

  板栗生吃的好處

  1、療腰腿無力,起到強筋壯骨作用

  中醫方面認為板栗性溫,服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況,服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。

  2、保健脾胃,緩解脾虛

  每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下,這樣能夠將板栗的功效發揮到最大,對於保健脾胃具有非常好的效果。

  除了直接生吃之外,也可以將板栗和粳米一起熬粥,這樣製作而成的板栗粥,能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況,一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。

  3、治療糖尿病

  板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維,這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是,生吃板栗並不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多,最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用,在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗,這是非常不正確的,不僅不利於身體健康,反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。

  4、治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病

  板栗具有乾果之王的美譽,這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素,例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們,經常服用板栗,能夠很好的提高身體免疫力,對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

  5、治療口腔潰瘍

  如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病,那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

  6、治療腎虛

  板栗對於腎虛具有很好的療效,特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用,經常服用還能夠起到強身健體的作用。

  板栗的家常吃法

  做法一:百合栗子羹

  材料:

  鮮百合100克,栗子***去殼***150克,山藥30克,冰糖適量。

  做法:

  1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面,加適量的水。

  2、先用大火煮沸騰以後,再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。

  功效:

  潤肺養陰,健脾益腎。

  做法二:茶樹菇栗子雞

  材料:

  茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

  做法:

  1、幹茶樹菇提前浸泡,去處根部和雜質,洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小斷,薑切片。

  2、鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗淨淋幹水分;炒鍋中放油,油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收幹。

  3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味,大火收汁,放入小蔥斷即可。

  功效:

  茶樹菇益氣開胃,補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力,增強人體防病能力的功效,加上養胃健脾的栗子,這道菜最適合秋季養生。

  做法三:板栗紅棗粥

  材料:

  板栗、紅棗、糯米、大米適量。

  做法:

  1、糯米和大米淘洗乾淨,提前放入清水裡浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底。

  2、熟板栗切小塊。30分鐘後加入板栗塊,繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

  功效:

  紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用,板栗有健脾養胃的作用,將紅棗、板栗和糯米一同煮粥,吃起來甘甜美味,並且還容易吸收,是一道老少皆宜的美食。