保健養顏食譜

　　現在由於社會的發展越來越快，各大工廠也是層出不窮，所以人們的生活環境、空氣質量等都在日漸的下降，所以這就導致了我們的身體在不知情的情況下出現了毒素，如果不能及時排除的話，對我們身體有一定的危害，那麼吃哪些食物可以清腸排毒呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：雪梨薏米羹

　　雪梨具有養血生肌的作用，與薏米、銀耳、枇杷同煮，適合用於清熱潤肺、安神止咳。

　　原料：雪梨2個，枇杷1個，薏米、貝母、茨菰、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許。

　　做法：

　　1、將薏米、貝母、銀耳分別洗淨泡發，將薏米和貝母放入碗中，置於蒸屜中蒸熟

　　2、將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。

　　3、茨菰去皮洗淨，與貝母一同切成小丁。茨菰入水汆一下，撈出晾涼。黃瓜洗淨切丁。

　　4、雪梨洗淨，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，梨肉榨汁去渣。

　　5、將所有的材料放入梨盅內。將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻，然後倒入梨內即可。

　　2：薏米雞仔煲

　　蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用，蓮子還能除煩安神。而且薏米煮湯，本來就可以利尿排溼、消腫養胃，建議飲食不規律的人可以多喝這種湯，但脾胃虛寒、手腳冰涼的女性，在經期不宜多食。

　　原料：童子雞750克、薏米80克、蓮子80克、枸杞25克。鹽6克、料酒1大匙、雞精1小匙、姜3片、蔥3段、胡椒粉3克、香油少許。

　　做法：

　　1、將童子雞洗淨，剁成塊狀，焯去血水，抹上鹽、料酒後醃漬30分鐘。

　　2、將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟，洗淨，瀝水;蓮子去心，待用。

　　3、將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、薑片、蔥段一同放入鍋中，注入足量清水，用大火煮沸。

　　4、撇去浮沫，改為小火，煮3個小時，直至雞肉熟爛。

　　5、揀去薑片、蔥段，放入鹽、雞精、胡椒粉調味，滴入香油即可。

　　3：花豆煲豬手

　　材料：豬手***豬前腿***、花豆、瑤柱、薑片、鹽

　　做法：

　　1、花豆提前用水泡好，瑤柱泡軟，洗淨待用。

　　2、豬手買回來檢查一遍，將未除淨的細毛刮淨，洗淨斬小塊***買時可叫賣家幫忙斬好***。

　　3、燒鍋沸水，將豬手入鍋飛水後，過冷河，瀝乾水待用。

　　4、將豬手***豬前腿***、花豆、瑤柱、薑片與適量清水一起入鍋，大火燒開後轉小火煲3個小時，加適量鹽調味即可食用。

　　4：白扁豆大米粥

　　材料：白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。

　　做法：

　　1、將白扁豆洗淨後泡8-10個小時，大米洗淨，用清水泡1個小時後

　　2、與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開，小火燉至扁豆熟軟即可。

　　5：薏米玉米小窩頭

　　這種小窩頭微甜可口，女人們普遍在心理上不願多吃主食，因此注意體積不要過大，以蒸出一口一個的大小為宜。

　　材料：玉米麵200克、薏米粉50克、糯米粉50克。植物油20毫升、白糖6克。

　　做法：

　　1、將玉米麵、薏米粉、糯米粉、白糖放在盆中混勻，取溫水150毫升，邊加水邊揉麵。繼續揉壓，直至麵糰有彈性為止。

　　2、將揉好的面分成均等的小麵糰，搓圓。手上蘸少許植物油，取劑子在手心，用一隻手的拇指頂住劑子，以拇指為中心，再用另一隻手轉動劑子，一邊轉動一邊用右手大拇指使勁頂住劑子，輔以其他四指收邊，逐漸形成一箇中間帶凹孔的半球形窩頭。

　　3、籠屜置大火上，預熱後放入做好的窩頭隔水蒸20分鐘，即可出籠。