土豆餅怎麼做好的家常做法

　　土豆餅色澤金黃，軟嫩鹹香非常好吃。你瞭解土豆餅要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你土豆餅的家常做法。

　　家常土豆餅怎麼做好吃

　　家常土豆餅食材準備

　　土豆***黃皮***300克。麵包屑150克，小麥麵粉100克，料酒5克，醬油10克，鹽3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。

　　方法步驟

　　1.土豆洗淨去皮，入蒸鍋蒸熟，壓碎成泥，備用。

　　2.用熱水泡花椒製成花椒水，姜切成細薑末。

　　3.將小麥麵粉30克加水調成稀糊。

　　4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、薑末、香油、味精、花椒水和適量麵粉調勻。

　　5.將土豆泥製成小圓餅，蘸勻乾麵粉，再裹上面粉糊，滾勻面包屑。

　　6.鍋內加油燒五成熱，放入土豆餅炸透，浮起時撈出擺盤即可。

　　小貼士

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。

　　蜜汁土豆餅怎麼做好吃

　　蜜汁土豆餅食材準備

　　土豆500克，豆沙餡、麵粉，白糖、蜂蜜、澱粉、食用油各適量。

　　方法步驟

　　1.將土豆蒸熟，去皮，製成細泥，加入麵粉、澱粉和勻，待用。

　　2.將土豆泥揪成12個劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。

　　3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

　　洋蔥土豆餅的做法

　　洋蔥土豆餅食材準備

　　洋蔥60克，土豆200克，麵粉500克。鹽4克，雞粉2克，芝麻油5毫升，食用油適量。

　　方法步驟

　　1.洗淨去皮的土豆、洋蔥分別切成絲;鍋中注水燒開，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝乾。

　　2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，麵粉，拌勻。

　　3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，製成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。

　　番茄土豆餅怎麼做好吃

　　番茄土豆餅食材準備

　　土豆泥200克，雞蛋半個，澱粉50克，麵包渣100克，黃瓜丁10克，色拉油1.25千克，白糖25克，番茄醬40克，醋、味精、精鹽、香油、蔥丁、薑末、蒜片各適量。

　　方法步驟

　　1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克、適量水調拌均勻，擠成直徑3cm的丸子，蘸上面包渣，按成餅狀，即成番茄土豆餅生坯。

　　2.鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸好後撈出，碼放在盤內。

　　3.另用鍋加熱放油25克，油熱後放入番茄醬炒熟，再放入蔥丁、蒜片、薑末、清水150ml、糖、醋、黃瓜丁調好口味，湯沸時，用10克澱粉勾芡。芡熟時，加明油，淋香油，澆在炸好的土豆餅上即可。