芝士好吃的做法

  因為芝士是一種濃縮的食品,所以其所蘊含的營養價值是非常高的。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

  一:芝士焗薯泥

  材料

  土豆適量,青豆適量,玉米適量,火腿1根,黃油適量,黑胡椒適量

  做法

  1.青豆,玉米焯水至斷生,黃油隔水讓其融化,芝士切絲備用。

  2.土豆去皮切塊,上蒸鍋蒸熟。

  3.把蒸熟的土豆放大碗裡輾成土豆泥。

  4.往土豆泥里加入黃油,鹽,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌勻後裝入烤碗。

  5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士,再撒一層火腿丁。

  6.烤箱預熱200度,放中層烤網上,烤15分鐘即可。

  小訣竅

  1.青豆比玉米要難熟很多倍哈,一定要先下鍋,待青豆快好時放玉米。

  2.加牛奶的時候注意量,加一點點就行,不要把土豆泥調稀了。

  二:芝士蛋糕

  材料

  全麥粉餅乾100克,無鹽黃油45克,粉狀明膠10克,奶油乳酪200克,精製砂糖80克,蛋黃1個,酸奶100克,檸檬汁2大匙,鮮奶油200毫升,直徑18釐米圓模型一個

  做法

  1、使乳酪在室溫下變軟。

  2、在耐熱容器中放入6大匙水,篩入明膠浸泡。

  3、在耐熱容器中放入黃油,用微波爐加熱30秒,使其熔化。

  4、在塑料袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎,移到容器中。

  5、加入熔化的黃油,用小鏟子攪拌均勻。

  6、填滿模型底部,放入冰箱冷凍。

  7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜,微波加熱30秒。

  8、在容器中放入乳酪,用打泡器攪拌至白色膏狀,加入砂糖,充分攪拌。

  9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁,攪拌均勻。

  10、將鮮奶油放入一個容器,用打泡器打到6分程度***用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度***。

  11、將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。

  12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。

  13、從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。

  三:芝士焗飯

  材料

  米飯,安佳馬蘇裡拉芝士,雞蛋,黃瓜,黑胡椒粉,蒜頭,雞精,鹽,芝士粉,淡奶油,黃油適量

  做法

  1.黃油在熱鍋中燒融化,放入拍碎的蒜頭炒香

  2.放入打撒的雞蛋炒

  3.放入黃瓜翻炒,再加入搗散的米飯翻炒

  4.放入黑胡椒粉,雞精,鹽調味

  5.倒入適量淡奶油繼續翻炒

  6.飯出鍋前撒上芝士粉

  7.米飯盛入烤碗,烤箱預熱200度,烤約25分鐘,馬蘇裡拉融化稍微上色即可