怎樣製作好吃的雙色巧克力蛋糕教程圖解

　　黑巧克力含有的微苦，白巧克力含有的綿甜，這兩種巧克力搭檔起來絕對是下午茶佳品，是不是心動了呢？一起來和小編動手試試吧。

　　雙色巧克力蛋糕做法步驟

　　1.融化巧克力，黃油，攪拌均勻

　　2.蛋黃+糖粉+玉米澱粉+鹽攪拌均勻

　　3.牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之後，再重新加熱

　　4.煮至濃稠後離火***我擔心煮過了，所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀***

　　5.拌入融化的巧克力黃油，冷卻後送入冷藏，濃稠之後再用

　　6.融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻

　　7.將剩下的淡奶油打至溼性狀態，用打蛋器拉起會呈現彎彎的小勾將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬一些後再用

　　8.樹莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥

　　9.將打好的樹莓泥過篩待用

　　10.取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿

　　11.擠一層黑巧克力餡

　　12.再取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿，塗一層白巧克力餡

　　13.重複11和12步驟

　　14.蛋糕周邊抹打發的淡奶油，然後根據自己愛好進行裝飾