怎麼製作好吃的西紅柿雞蛋麵

  許多人都喜歡吃西紅柿雞蛋麵,不過西紅柿雞蛋麵的確實非常方便,適合家裡邊做麵條時製作。今天,小編為大家推薦西紅柿雞蛋麵的好吃做法。

  飄香西紅柿雞蛋麵的做法

  西紅柿雞蛋麵食材準備

  西紅柿,雞蛋,洋蔥,蒜苗,麵條,十三香,食鹽,生抽。

  方法步驟

  1、洋蔥切絲,蒜苗切段,西紅柿切滾刀塊;

  2、雞蛋打散,倒入油鍋中,炒成單板剷出待用;

  3、另起鍋,倒油,爆香洋蔥和蒜苗;

  4、加入西紅柿翻炒,放適量十三香,炒勻加少量水,炒至西紅柿出汁;

  5、加入之前炒好的蛋餅,並鏟成小塊,加鹽,生抽調味即可出鍋;

  6、湯鍋燒水,煮熟麵條,撈出,澆上稍好的西紅柿雞蛋即成。

  肉沫西紅柿雞蛋麵的做法

  西紅柿雞蛋麵食材準備

  雞蛋2個,洋蔥100克,麵條適量,豬肉100克,辣椒一個,西紅柿一個,甜麵醬適量,油,鹽,八角,老抽適量。

  方法步驟

  1、將西紅柿切片,豬肉切成丁,辣椒和洋蔥切丁待用;

  2、起鍋,倒少許油,下入肉粒煸炒出油,放入八角炒香;

  3、肉變色時放入老抽,加鹽炒勻盛出;

  4、洗鍋後,炒出蛋碎待用;

  5、鍋中底油,燒熱後倒入西紅柿,加鹽,甜麵醬翻炒;

  6、然後將雞蛋,辣椒,洋蔥粒混入,加少許水炒勻盛出;

  7、另起鍋燒水,煮熟麵糰,撈出,澆上6即可。

  濃香西紅柿雞蛋麵的做法

  西紅柿雞蛋麵食材準備

  麵條,雞蛋3個,西紅柿2個,幹澱粉4克,鹽5克,白糖3克,香蔥一根,料酒。

  方法步驟

  1、西紅柿洗淨去皮切成塊狀;

  2、雞蛋打散後加少許料酒和清水攪勻;

  3、鍋中倒油,燒熱後倒入蛋液,攪散,凝固即撈出;

  4、鍋中底油,倒入西紅柿塊,煸炒出水後加入雞蛋,炒勻後加水略煮;

  5、水開後,加鹽,糖,澱粉勾芡,並攪拌,直至湯汁濃稠;

  6、麵條煮熟,舀上做好的西紅柿雞蛋即可。

  西紅柿雞蛋麵的營養價值

  1、西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素,具有抗衰老,防癌,降低心血管疾病,治療貧血,提高食慾等;

  2、雞蛋含有較多的卵磷脂,卵黃素等,對人體的神經系統,身體發育都有幫助,還能改善記憶力。