電烤箱怎麼烤白蛤

　　白蛤的營養價值 白蛤白蛤學名為四角蛤蜊***Mactra veneriformis,Reeue***,是我國沿海常見的底棲經濟貝類,肉細味美、營養豐富，那麼你知道白蛤要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下白蛤的做法吧。

　　烤白蛤的食材準備

　　烤白蛤的做法教程

　　1.白蛤放淡鹽水中浸泡。

　　2.倒入少許香油，香油在水錶面形成一層膜，幫助白蛤吐淨泥沙。

　　3.將蛤喇撈出，控幹水分。將其放在烤盤上。

　　4.撒上少許蔥絲。

　　5.撒上少許鹽。

　　6.烤箱預熱，220度，烤十分鐘即可。

　　7.烤熟取出。

　　8.蒜搗成蒜泥。

　　9.倒入醋。

　　10.倒入生抽。

　　11.倒入香油。

　　12.加入鹽少許，調勻即可。

　　13.蘸醬汁開吃吧!

　　白蛤的營養價值

　　白蛤學名為四角蛤蜊***Mactra veneriformis，Reeue***，是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。每百克鮮肉中含蛋白質10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、鈣37毫克、磷82毫克、鐵14.2毫克、維生素A400國際單位、硫胺素0.03毫克、梳黃素0.15毫克、煙酸1.7毫克。100克幹品中含碘240微克。蛋白質中含9種人體必需氨基酸且比例適中，屬完全蛋白質。脂肪中含腦黃金主要成份DHA***二十二碳烯酸***3.3%，EPA***二十碳五烯酸***5.5%。中醫認為其肉性味鹹寒，有滋陰、利水、化痰、軟堅功能，可用於水腫、痰積、癖塊、癖瘤、崩漏、痔瘡等