淡奶油裸蛋糕做法圖解

　　蛋糕是以富含蛋白質的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然後新增進行一定地調配，烘焙而成的，蛋白質含量豐富。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　淡奶油裸蛋糕材料

　　1.蛋清蛋黃分離後，分三次加入糖，將蛋白打成硬性發泡

　　2.蛋黃打散後加入米漿和油，用打蛋器打均勻

　　3.篩入低粉

　　4.用刮刀翻拌均勻

　　5.分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合

　　6.分成均勻的五份，裝入模具

　　7.將五個小蛋糕模具放入烤箱中下層，180度烤20分鐘

　　8.將上層的蛋糕取出來，下層的移至上層，繼續用180度烤5分鐘至表面微微變黃，將蛋糕取出，倒扣放涼

　　9.等待蛋糕冷卻的時候，我們打淡奶油，將淡奶油加入白糖，打至出現小尖角，將淡奶油分成五份，分別加入少許色素拌勻備用

　　10.蛋糕脫模

　　11.每一層中間加入不同顏色的淡奶油，最後用淡奶油在最上面擠花

　　12.天氣太熱，做好後的蛋糕放入冰箱稍微冷藏後口感更好。　

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 ***Cheese Cake***

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。但是當他到達目的地開啟皮囊後，卻發現裡邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體***即凝乳***和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現，本身極易變質的鮮奶在製成乳酪後不但可以儲存很久，牛奶中所含的營養也絲毫未損。

　　之後，歐洲的一位糕點師傅在製作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結果人們在食用後發現這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經很常見的乳酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創新實驗的最佳範本哦。