西紅柿雞蛋揪面片要如何做

　　西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋揪面片嗎?現在，小編來告訴你西紅柿雞蛋揪面片的做法。

　　西紅柿雞蛋揪面片的製作食材

　　西紅柿雞蛋揪面片的做法步驟

　　1.麵粉放入容器中。

　　2.加入淡鹽水和成麵糰，再往麵糰上撒點水，用拳頭把 麵糰來回踹幾下，使麵糰充分吸收水分。***如此重複2-3次***

　　3.然後把麵糰揉勻再揉圓。

　　4.用擀麵杖擀成麵餅，蓋蓋靜止。

　　5.把菠菜、西紅柿、香菜、蔥段洗淨。

　　6.把菠菜放入鍋中焯一下。

　　7.撈出，放冷水中浸泡。

　　8.燙菠菜的熱水把西紅柿燙一下。

　　9.燙好的西紅柿扒去外皮切小塊，菠菜瀝乾水分切段。

　　10.蔥段切碎，香菜切碎。

　　11.熱鍋涼油打入雞蛋劃開翻炒均勻。

　　12.倒入西紅柿和蔥碎翻炒後撒人花椒粉繼續翻炒。

　　13.倒入生抽翻炒兩下，最後調入食鹽翻炒均勻關火。

　　14.把炒好的西紅柿雞蛋盛入碗中待用。

　　15.鍋中加水。

　　16.醒好的麵餅用刀切成條。

　　17.取一條用兩手的食指和拇指從下往上捏。

　　18.捏好後是這樣的。

　　19.鍋中水開後，把捏好的麵條一頭搭在手腕上，一頭用左手的食指和拇指捏住，用右手的拇指和食指往下揪一塊麵片，放入鍋中。

　　20.揪好的面片。

　　21.把準備好的西紅柿雞蛋和菠菜調入。

　　22.再調入香醋煮開即可。

　　23.盛入碗中。在這寒冷的季節，如果能和家人圍坐在一起，吃上一碗熱乎乎的西紅柿雞蛋揪面片，你會感覺到非常溫暖。

　　西紅柿的功效食譜

　　高血壓、慢性肝炎：鮮西紅柿250克，洗淨切塊;牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

　　體弱血虛、營養不良、眩暈：西紅柿100克，豬肝100克，粳米100克，生薑3片。先將豬肝洗淨切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;西紅柿洗淨，切開;生薑洗淨，去皮，切絲;粳米洗淨放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入西紅柿，生薑，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。

　　熱病傷津、咽乾、暑熱煩渴：西紅柿250克，草魚肉200克，豆腐適量，髮菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗淨，幹水後剁爛，調味加入髮菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入西紅柿，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。

　　胃潰瘍病：西紅柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

　　牙齦出血：西紅柿代水果吃，每日吃4個***約250克***，連服2周以上見效。

　　高溫中暑：西紅柿200克洗淨切片，煎湯代茶，冷熱均可。

　　高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮西紅柿2個，半個月為1療程。