黃皮果的功效與作用及禁忌

　　黃皮果在南方很多人喜歡吃，是廣東人最為熟悉的夏季水果之一，它口感酸酸甜甜，而且一身都是寶。功效和作用非常的多，下面是小編為你收集有關於黃皮果的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、吃黃皮果可消除腹脹、助消化。黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效。有一種苦味較重的黃皮，效果更好。黃皮的苦味可以刺激膽汁分泌，促進消化。這種苦味質還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。

　　2、吃黃皮果可順氣、鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽的症狀自然就緩解了。黃皮果中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。

　　3、吃黃皮果能消暑、生津。黃皮尤其是帶有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季戶外活動時如果感到口渴或頭腦悶熱不適時，馬上嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，而且有預防中暑的好處。

　　4、吃黃皮果能降火。因此黃皮果也是最適合夏天多吃的，夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下。雖然這麼吃口感不大好，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

　　食用禁忌

　　1、黃皮果性涼，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人應注意不可多食黃皮果，否則容易造成腹瀉。

　　2、小孩子不可多食黃皮果，黃皮有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃。

　　3、高血糖者慎食黃皮果。黃皮中含豐富的維生素C、糖，能夠幫助補充能量和營養，但血糖長期較高的人士最好不要吃。

　　4、孕期要和足以營養均衡，任何水果都不能過多食用，黃皮有一定的藥性，吃多了會對身體造成危害，但是適量食用是沒有壞處的。不過，高血糖的孕婦就最好不要吃黃皮果了。

　　吃法

　　1、直接生吃

　　黃皮果洗乾淨之後可以直接食用，用手一擠，就可將裡面的漿肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。黃皮果的果肉可以去解油膩，所以一般都在飯後吃，還能促進消化。

　　2、製成蜜餞

　　其實，黃皮果的皮也能吃，但是因為果皮粗糲，口感不好，不宜直接吃，所以也有做法將黃皮果連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。把果肉裡的幾粒青色籽核擠出，晒乾後加上川貝、蜂蜜浸煮，待其入味再風乾即可，多吃有消食化痰的功效，還能快速消除菸酒導致的口氣。

　　3、釀酒

　　黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗淨擠出籽核，鋪放到壇內，根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，風味獨特，且能除暑熱。