小雪食療養生

　　小雪節氣食療養生要多吃黑色食物溫補身體效果最佳。下面小編給大家介紹知識，希望對你有用!

　　小雪，是二十四節氣中的第二十個節氣。進入小雪後，我國大部分地區東北季風開始降臨，氣溫逐漸下降，但大地尚未過於寒冷，雖然開始降雪，但雪量一般不大，所以稱小雪。《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。者未盛之辭。”

　　在小雪節氣來臨後，五行對應的是水，五色中水對應黑，五臟對應腎，因此，這個節氣應經常吃點黑色食物，起到滋陰補腎的效果，來預防由於冬季腎氣不足而導致的感冒發燒。黑色食物有多種，包括黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。

　　食物多樣是實現合理膳食、均衡營養的基本原則。在日常的飲食生活中，可以把不同種類的食物進行搭配，也可以從食物的顏色上進行搭配。由於食物的成分不同，顏色也不同，對應的五行不同，因此，我們在不同季節養生必須考慮和該季節對應的五行顏色作為食材來豐富我們的餐桌。五行顏色有黑、紅、綠、黃和白五種顏色。其中，黑色對應五行中的水，適合冬天的黑色食物不但營養豐富，而且在抗衰老、防癌等方面發揮重要的作用。

　　好食材是黑豆，甘性平，入脾經、腎經。屬於大豆的一種。其他大豆類一樣，黑豆中含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和B族維生素。黑豆含有豐富的磷、鈣、鐵，每100克的大豆中分別含有571毫克的磷、367毫克的鈣和11毫克的鐵。此外，黑豆還含有多種有益於健康的成分，如皁甙、異黃酮、植物固醇、低聚糖等。黑豆及其製品營養豐富，並且具有多種健康功效，尤其對老年人和心血管病患者是一類很好的食物。

　　注意

　　1、常喝大麥茶調理腸胃

　　大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、保五臟，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃、健胃的作用，可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。

　　2、不要等到口渴再去補水

　　北方冬季氣候乾燥，喝水要充分。可能有不少人認為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認識是錯誤的。冬天雖然人體出汗少，但通過面板非顯性出汗、肺的呼吸及排便也可失去不少水分，人體一天排出的水分約在2500毫升左右。要主動喝水，即不渴時主動喝，別等到口渴才喝。喝水以白開水為宜。

　　3、多吃果蔬補充維生素

　　冬天人體的維生素代謝程度要比其他的季節快，所以多吃果蔬補充維生素在冬季養生就顯得各位重要。像富含維生素A的菠菜、胡蘿蔔可以讓我們的耐寒能力增強;富含維生素C的西紅柿、柑桔有良好的抗氧化及保護血管作用。此外可多吃秋梨、荸薺、甘蔗、廣柑，這些水果可補充人體的津液。

　　4、吃飯前喝碗熱粥或熱湯

　　寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

　　5、多食辣味以禦寒

　　辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼。它們都屬於辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食慾，還能促進血液迴圈，提高人體的禦寒能力。如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和涼性的食物一起烹調，如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。吃辣椒時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。