中美飲食習慣優劣比較

　　美國人的飲食習慣十大優點：

　　一、美國人做菜放鹽量只及中國人的一半，而攝入太多食鹽有可能在中老年期引發種種疾病。

　　二、美國人做菜不愛放味精——味精含鈉，攝入過量有損健康。

　　三、美國人做菜放的食油比中國人少。

　　四、美國人的分餐制自然比中國人的合餐制衛生。

　　五、美國人不吃豬肝、腰子等內臟，因為動物內臟無一例外地含有高量膽固醇。

　　六、美國主婦不愛用大火熗鍋，廚房通風條件也較好，因而避免了吸入大量易致肺癌的油煙。

　　七、美國人喜一日多餐，這比中國人的一日僅二、三餐科學。

　　八、美國人喜清蒸食品***營養物破壞較少***，而中國則偏愛熱炒***營養物破壞較多***。

　　九、美國人過節或請客不喜暴飲暴食，這與中國人的大吃大喝形成了鮮明對比。

　　十、要是把吸菸列入廣義的飲食習慣，那麼，美國人中的戒菸者與日俱增，相反中國人卻仍把吸菸當作一種“時髦”。

　　中國飲食習慣的十大優點：

　　一、中國每天進食的新鮮蔬菜要比美國人多得多，而美國人雖每天攝入大量蛋白質，但腸胃功能卻因進食纖維素太少而受到影響，因此消化系統的患病率及患癌率均大大超過中國。

　　二、中國人喜食粗糧，而美國人偏愛精白粉等細糧。而實際上，粗糧所含營養物質要比細糧多。

　　三、中國人愛吃植物油，而美國人做菜喜用含膽固醇較高的動物油，此外每天還攝入大量黃油。怪不得美國人心血管發病率特別高。

　　四、中國城鄉居民都喜豆漿、豆腐、豆芽等豆製品，而美國人卻往往“敬而遠之”。

　　五、中國人飯後、迎客都沏一杯熱茶。喝茶能減低血中膽固醇含量，相反，美國人喜喝的咖啡，卻有可能提高血脂並刺激心臟。

　　六、餐畢，中國人愛吃點瓜果，而美國人往往再加一分甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。

　　七、中國人大部分家庭習慣於每天買新鮮食品，而美國人喜從超級市場一次性大量購回，然後每天食用冷凍食品。美國人食用的罐頭食品***含?a href='//' target='_blank'>種植煥?】檔?a href='//' target='_blank'>化學新增劑***及醃臘食品***含有多種可能致癌的物質***分別為中國人的15倍和6倍。

　　八、中國菜名多富吉利色彩，席間互說祝福話，餐畢往往心情愉快、心絃放鬆。

　　九、中國人用筷時需動用數十條肌肉和10餘根關節，因而稱之為“健身活動”並不誇張。

　　十、中國人用餐時愛加醋、姜、蒜、蔥、辣椒等佐料，能起殺菌、消脂、增進食慾、幫助消化等作用。