自制美味的奶茶做法

　　奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。你知道怎麼自己做出好吃美味的奶茶嗎?下面就讓小編教你怎麼自制好吃的奶茶吧!

　　自制奶茶的好吃做法1

　　奶茶所需的材料：

　　淡奶油，細砂糖，紅茶，牛奶，吉利丁

　　奶茶的具體步驟：

　　1、把牛奶和淡奶油混合備用。

　　2、細砂糖放入小奶鍋，用中小火煮略黃的焦糖。煮焦糖的時候一邊要不停的攪細砂糖。

　　3、煮好後馬上倒入牛奶和淡奶油，這時焦糖會變硬，不用擔心繼續攪至焦糖完全的融化，再放入紅茶包繼續煮至牛奶燒開離火。

　　4、提前把吉利丁用冰水泡軟，瀝乾水份趁熱放入奶鍋中攪拌勻離火。

　　5、煮好後的奶茶拿鍋蓋悶至約10—20分鐘，再用細小的粉色過濾紅茶渣。

　　6、最後倒入奶瓶或者備用的模具中，加蓋冷藏2個小時以上即可***以凝固為準，時間之是參考***

　　自制奶茶的好吃做法2

　　奶茶所需的材料：

　　紅茶葉，純牛奶，白砂糖，鹽一小撮，冰塊少許

　　奶茶的具體步驟：

　　1、先把紅茶葉泡開，泡成紅茶，顏色不要太濃也不要太淡。泡2分鐘即可。

　　2、把純牛奶倒進鍋裡煮開，冷卻即可。

　　3、把冷卻過的牛奶和紅茶混在一起，用勺子攪拌均勻。

　　4、按自己的口味新增白砂糖，然後攪拌至糖溶解。

　　5、把一小撮鹽放入奶茶裡，攪拌好之後加入少許冰塊，一杯香醇的奶茶做好啦!

　　小訣竅

　　1、那麼一點點的鹽可以激發奶茶的味道，會更加香醇可口，非常少的那麼一點點就可以了，不然成鹹奶茶了。

　　2、放入冰塊會讓奶茶的味道更好，熱奶茶不如冰奶茶可口。

　　自制奶茶的好吃做法3

　　奶茶所需的材料：

　　主料：糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許

　　奶茶的具體步驟：

　　1. 將奶精用少量熱紅茶融化。

　　2. 並在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖

　　3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻

　　4. 珍珠用小火煮至變大變軟***大概得煮40分鐘，中途需要換水***

　　5. 將珍珠放入杯中即可

　　推薦： 果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉

　　提示：如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可

　　自制奶茶的好吃做法4

　　奶茶所需的材料：

　　綠茶包1個***或散裝綠茶5克*** 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量

　　奶茶的具體步驟：

　　1***綠豆洗淨後倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰後繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中***最好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨***，用手拎起茶包，反覆拉動，使湯中茶味更濃。

　　2***此時，在鍋中剩餘的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開後調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻後備用。

　　3***待步驟***1***中的綠豆湯自然冷卻後，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻後，倒入杯中，加入冷卻後的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏後口味更好