土瓜的功效與作用以及營養價值是什麼

　　土瓜對於人體的一些疾病有較好的療效，營養價值也非常豐富，許多人想了解它的功效與作用。下面就由小編為大家介紹下土瓜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　土瓜的功效和作用

　　①《滇南本草》：“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下，通經解熱;治咳嗽，肺經結熱成癰，亦治婦人乳結不通，陰陽不分，子宮虛冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止嘔療飢;補脾，解胃熱，寬中，利小便，止大腸下血：白者治肺熱，消渴，利小便;治肺癰咳嗽，通乳汁。”

　　②《中藥形性經驗鑑別法》：“平肝，清肝熱。”

　　土瓜的營養價值

　　據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。” 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。

　　遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

　　土瓜的相關資料

　　首先來介紹一下土瓜：又稱公公須。因為它像葡萄藤一樣，長出卷卷的鬍鬚，攀緣在其它物品上。果實橢圓形像紅色的、黃色的鵝蛋。但我們今天用的是它的根。也就是土瓜根了，它是植物葫蘆科王瓜的根。產於江蘇、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南等地。

　　因為土瓜根含豐富脂肪酸，含山柰甙、氨基酸、胡蘿蔔素、膽鹼等。對移植性小鼠肉瘤S-180、宮頸癌-14、大鼠瓦克癌-256、 肝癌等均有抑制作用。可敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛，癰瘡腫毒。

　　土瓜根粉具有抗老化、皺紋及斑點促進肌膚供氧的能力，可以促進皮脂分泌殺菌、消除瘢痕，防止水分散失具有消炎作用， 使粗糙的肌膚變柔嫩緊緻肌膚，並有收斂效果 ，促進血液迴圈幫助新陳代謝，抑制過剩的皮脂分泌，清除肌膚的老舊廢物、收斂毛孔的效果。

　　李時珍著《本草綱目》中記載：土瓜根可治“面黑麵瘡”。因為它含有蛋白氨基酸、膽鹼澱粉等。可活血化瘀、改善面板的血液迴圈，消除面部黑點治療痘痘及痘疤有奇效。唐代官府竹紙編寫的藥典《新修本草》上芥有記載土瓜根能滋潤面板，去皺增白，活血化淤，消腫，清熱排毒等功效。

　　醫學研究發現，土瓜根中有40多種對人體肌膚有益的植物因子，是最為理想的化妝品成分之一。因此日本、韓國各大品牌化裝品生產廠家，紛紛把土瓜根作為不可缺少的主要原料之一，土瓜根就這樣隨著全球化綠色本草趨勢蔓延開來。