豌豆苗的不同做法

　　豌豆苗和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、豌豆蘑菇小炒的做法

　　材料

　　豌豆，胡蘿蔔，蘑菇，玉米，鹽，雞精，溼澱粉

　　做法

　　1.將所有材料清洗乾淨，切丁

　　2.豌豆先用沸水氽熟，鍋裡放油，依次放入胡蘿蔔丁炒軟，接著加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟時倒入焯好的豌豆丁，調入鹽，雞精，淋少許溼澱粉勾薄芡即可

　　二、豌豆玉米牛肉飯的做法

　　材料

　　材料：新鮮豌豆***200g***，玉米粒***100g***，牛肉***200g***，香菜***兩根***，米飯***3碗***，食用油***2湯匙***，調味料：蠔油***一湯匙***，十三香***少許***，生粉***2茶匙***，鹽***1茶匙***，雞粉***1茶匙***，醬油***少許***，麻油***1茶匙***，花橋辣椒醬***1茶匙***

　　做法

　　將牛肉切成絲狀，依次加入生粉，蠔油，十三香，醬油，麻油，拌勻，醃製15分鐘左右，備用;切碎香菜。

　　豌豆置於小鍋中煮大概5分鐘，撈起備用。

　　將平底鍋置電磁爐上，加入食用油，微熱後，依次放入做法1的牛肉絲和做法2的豌豆及玉米粒，炒至牛肉變色，加入鹽及雞粉及辣椒醬。

　　後往平底鍋中加入米飯，炒勻後放入香菜碎，即可上碟。

　　小訣竅

　　豌豆必須是新鮮的，不能用幹豆泡水復原的豆。先將豌豆煮幾分鐘可縮短炒制時間。

　　利用隔夜飯或煮後晾涼的米飯可使炒出來的飯更有韌勁

　　三、豌豆義大利麵的做法

　　材料

　　豌豆250克，西紅柿150克，意麵250克，鹽2克，雞精2克，橄欖油少許

　　做法