果汁的危害有哪些

  果汁很多人很喜歡喝的一種飲品,味道非常好,但是你知道果汁有哪些危害嗎?下面由小編為大家整理果汁的危害的資料,希望大家喜歡!

  果汁的危害

  熱量高過汽水

  據美國媒體報道,越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為,多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象,跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品,沒什麼差別。

  一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算,果汁所含的卡路里甚至高過汽水。

  你大概想不到,一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量,比公認為的“肥胖飲料”可樂還高一些。

  美國農業部的資料,一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里,百事可樂含100卡路里。

  通常人吃一個蘋果就感到飽了,可四個蘋果只能榨出很少量的果汁,即使全部喝完也並不覺得飽。但恰恰是這杯果汁,其包含的熱量就要遠遠高於一隻蘋果。果汁飲料更是如此,相當一部分果汁飲料裡還添加了糖。專家介紹,目前國際上有大量關於果汁以及果汁飲品的研究,許多研究結果都是為了保護兒童免受2型糖尿病的困擾。

  讓你依賴甜飲品

  有專家擔心,喝大量甜飲的孩童會讓他們長大後偏愛甜食。荷蘭一項2004年的研究發現,8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁後,更偏愛較甜的飲品。他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

  更易增加脂肪堆積

  果汁含有大量果糖。專家指出,攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的機率,因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

  不少研究報告顯示,果汁有益健康,並能降低體重。2008年,一項針對3618名2到11歲的孩童進行調查發現,每天喝至少6安士***約177毫升***果汁的孩童,體重比那些完全不喝果汁的孩童輕,體內也有更多維他命和礦物質。但是,許多專家認為,這資料只是反映了果汁和健康飲食之間的相關性,而非因果關係。

  果汁會讓你貧血

  果糖會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成,從而導致貧血。愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現,其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

  國內調查資料表明,嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化,要麼過瘦,要麼過胖。由於果汁型飲料中糖分含量過高,兒童飲用後可從中獲得不少熱能,從而影響進食正餐。長此下去,必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足,影響體格和智力發育。

  人工色素影響智商

  無論是果味飲料,還是低濃度果汁飲料,都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯絡起來,當果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時,廉價的人工色素是最好的選擇。

  而人工色素對人體,尤其是兒童的傷害,在現代營養學上,早有研究。

  2008年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現,人工合成色素會影響兒童智力發育。常飲果汁少喝水的孩子,常常食慾不振,多動,脾氣乖張,身高體重不足。

  檸檬黃和落日黃等7種化學新增劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素,其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常新增的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

  勾兌果汁的危害

  1、引起發胖

  美國孩子肥胖的多就是因為經常喝甜性飲料。從生理上說,人對甜的東西很喜歡,這種果汁內都含有甜味劑,讓孩子們喝上去很舒服。短期看不出危害,但是時間長了就會引發肥胖等問題,這種飲品要少喝,最好不喝。

  2、對肝、腎等造成危害

  專家指出,食品新增劑主要是為了改善食品色香味,如果在限量的範圍內食用對身體無害。但是現在許多大中小學生非常喜歡喝這種果汁,甚至有些人只喝果汁不喝水,這樣就容易造成新增劑在身體內累積,時間長了就會對肝、腎等造成危害。

  辨別鮮榨果汁與勾兌果汁的方法

  1、聞氣味。勾兌果汁聞起來香味更濃郁;鮮榨果汁聞起來只有一股淡淡的水果香味。

  2、觀質感。勾兌果汁清澈、透亮;鮮榨果汁更加黏稠,有果肉的沉渣,質感更好。

  3、看顏色。勾兌果汁顏色一般比較鮮豔、色澤均勻;鮮榨果汁顏色暗淡,並且放置一段時間後,很容易變色、分層。

  4、品味道。勾兌果汁喝著甜得有點發膩;鮮榨果汁甜味一般很淡,有的需要新增白砂糖來增加口感。