如何種植莧菜_莧菜的種植栽培技術
莧菜菜身軟滑而菜味濃，***甘香，有潤腸胃清熱功效。今天小編就來給大家講講莧菜的種植方法。
種植莧菜的方法
選種
選用適口性好、產量高、抗逆性強、耐寒的彩色莧，如紅葉園型的大紅袍、全葉紅等。
播種
莧菜可直接播種，也可育苗移栽。因其種子較小，需細碎培養土。播種時，先將培養土澆透水，水下滲後，再將種子均勻撒播在培養土上，覆蓋一薄層土，再用細孔噴壺澆透水，保溫保溼。夏季栽培2-3天即可出苗。當長至2-3片真葉時，可間苗，4-5片真葉時即可移栽定植。
容器
在陽臺、天台、或庭院種植莧菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20釐米為宜。
生長週期
一般在播種後35-45天左右，苗高10-12釐米可間苗採收。
溫度要求
莧菜喜溫暖氣候，耐熱力強，不耐寒冷。生長適溫為20-30℃，20℃以下植株生長緩慢，10℃以下種子發芽困難。
光照要求
喜光，整個生長期充足的光照會讓葉色更豔麗。
水分要求
喜溼。生長期要保持土壤溼潤。
種植要點
定植後要加強肥水管理，如果氣溫高，蒸發快，每天需早晚澆水，保持土壤溼潤，過幹則老的快影響品質。
適時採收
莧菜長到4～6片葉，株高10～15釐米即可間大苗上市。留意每次間收都要節制間大留小，留苗均勻，以提高產量。
莧菜種植栽培管理技術
1、品種選擇
根據不同季節品種的習性與消費習慣，採用不同品種。
冬季、早春採用抗寒能力強的紅莧菜、花紅莧菜品種。
其它季節採用抗病蟲害性強的花紅莧菜與全綠莧菜。
一般在2月下旬至3月下旬宜選用早熟較耐寒的尖葉紅米莧和尖葉花紅莧等品種。
4月上旬至5月下旬宜選紅莧、大紅袍和白米莧、柳葉莧等品種。
6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜選用較耐熱的白米莧、柳葉莧、紅莧等品種。
2、浸種催芽
莧菜種子，在涼水中浸種24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。
在冬季、早春將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗乾淨，撈出瀝淨水分，用透氣性良好的紗布包好，再用溼毛巾覆蓋，放在15～20℃條件下催芽，當有30%～50%的種子露白時，即可播種。
其它季節採用直接播種的方式栽培。
3、整地播種
整地：整地宜選擇雜草少的地塊，莧菜對土壤要求不嚴格，但以土壤疏鬆，肥沃，保肥、保水效能好，每畝施入腐熟有機肥5000kg，25%複合肥50kg，精耕細作，作成畦寬1～1.2m，溝寬0.3m，溝深0.15～0.2m的高畦。
施肥：莧菜的種子較小，播種摻些細沙或細土可以使播種均勻。每畝用種量0.25～0.5kg。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺耬或不耬***雨水多的潮溼季節***，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，即可澆水，等待出苗。
冬季、早春加蓋薄層稻草保溼，再蓋上一層地膜保溫，大棚遮擋嚴實、升溫。夏季加蓋防晒網。
4、田間管理
溫度管理：冬季、早春出苗後揭開地膜和覆蓋物，澆水後在大棚內再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時，於傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗後，及時加蓋防晒網，採取早蓋晚揭。
肥水管理：冬季、早春要經常保持土壤溼潤，澆水要小水勤澆，儘量選擇在晴天上午澆水，並在齊苗後澆施一次0.2%尿素水溶液，以後7～10天追施一次，促進生長。
夏季適當加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。除了施足基肥外，還要進行多次追肥，一般在幼苗有2片真葉時追第1次肥，過10～12天追第2次肥，以後每採收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500～2000kg，加入尿素5～10kg。
除草：及時進行人工除草。播後7～10天出苗，出苗前後應注意防治雜草，條播者可進行行間中耕除草。
5、採收
莧菜是一次播種，多次採收的葉菜。春播莧菜在播種40～45天，株高10～12cm，具有5～6片真葉時開始採收。第一次採收結合間苗，拔出過密，生長較大的苗;第二次採收用鐮刀進行割收，保留基部5cm左右。待側枝長到12～15cm時，進行第三次採收。
春播莧菜畝產為1200～1500kg。夏、秋播種的莧菜，一般在播後30天開始採收，生產上只採收1～2次，畝產量在1000kg左右。
大棚莧菜栽培要點
1.選用良種。選用適口性好、產量高、抗逆性強、耐寒的彩色莧，如大紅袍、全葉紅等。
2.整地施肥。將大棚土壤深耕15～20釐米，結合深耕每畝施優質腐熟有機肥3000公斤、磷酸二銨25公斤做基肥，然後做寬1～1.2米的平畦。
3.播種。播前澆足底水，將種子摻上適量細沙均勻撒播到畦面，用腳踩實鎮壓或覆蓋一層糞土，再覆蓋地膜。
4.加強管理。在澆足底水的基礎上，出苗前不再澆水，5～7天即可出苗。子葉出土後，撤除地膜進行第一次田間除草間苗。長出2片真葉時再進行第二次除草間苗，並追第一次肥，澆一次水，一般畝追施複合肥10公斤，隔15天再結合澆水施第二次肥，畝施複合肥5公斤，以後每採收一次，追肥澆水一次，每次每畝施複合肥5～10公斤。
5.適時採收。莧菜長到4～6片葉，株高10～15釐米即可間大苗上市。注意每次間收都要掌握間大留小，留苗均勻，以提高產量。
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