兒童蔬菜食譜

　　寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦?很多幼兒不喜歡吃蔬菜，但是，蔬菜有孩子成長髮育不可少的營養元素。媽媽要引導孩子吃蔬菜，不可認為孩子不喜歡吃蔬菜，就可以不吃哦。下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、酸乳酪拌蕃茄

　　材料：蕃茄、超市買的酸乳酪

　　做法：蕃茄洗乾淨，用刀在皮上劃開一個十字，放在熱水裡燙一下;把皮撥開，切成小塊，用酸乳酪拌一下就可以了。

　　推薦理由：蕃茄有很豐富的營養，對於很多不喜歡吃蕃茄的寶寶可以用酸乳酪來調劑一下，並且酸乳酪裡也富含蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。

　　二、魚子鮮蔬米糊

　　材料：胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油

　　做法：將蔬菜洗淨剁碎，豆腐切成小塊，多春魚取魚子用，雞蛋攪拌均勻備用;鍋內放少許花生油，油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒，加入適量的水;水開後，將雞蛋、魚子依次加入鍋裡;將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀，倒入鍋內。

　　推薦理由：蔬菜的營養價值很高，而多春魚有明目作用。寶寶很愛吃!

　　三、鮮橙蔬菜

　　材料：橙子、胡蘿蔔、西紅柿各1個，黃瓜1/2個，生菜100克，沙拉少許

　　做法：橙子去皮，再把橙肉順著紋路剔下，呈小角狀;黃瓜洗淨，對半剖開，再帶皮切成0。5cm粗的絲;西紅柿洗淨，切成細絲;生菜撥成單片切成細絲;胡蘿蔔去皮，切成0。5cm粗的絲;鍋內油燒熱，把3種蔬菜下鍋炒熟後，放入橙子和生菜炒幾下，再加入沙拉攪拌均勻。

　　推薦理由：將水果的酸甜滋味引入蔬菜中，足以給寶寶一個大的驚喜。

　　寶寶不吃蔬菜的原因：

　　錯失嘗試各種味道的敏感期。6-12個月是寶貝味蕾敏感期，如果在這個敏感期內及時給寶貝新增輔食，他就比較容易接受各種食物的味道，將來挑食的可能性就會小一些。如果寶貝在味蕾敏感期嘗試的味道比較單一，他就會因為沒有機會及時嘗試各種味道而對其他味道失去興趣，將來變得比較挑食、偏食。

　　不喜歡某些蔬菜的味道。寶貝味蕾密度高，對味覺的敏感度也高，所以一些有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿蔔等，寶貝都難以接受，一些沒有習慣的味道，也會毫無理由地加以拒絕，甚至連嘗都不肯嘗一下，所以需要時間讓他慢慢地適應。

　　飲食氛圍對寶貝產生不良影響。父母對食物的態度會潛移默化地影響寶貝，如果父母不愛吃某種蔬菜，或者父母對某種蔬菜有不太好的評價，比如說這個菜味道不好，營養價值不高，或者當著寶貝的面發表“這個菜太難吃了”、“我不喜歡吃這個菜”之類的看法，那麼寶貝也很容易對這種蔬菜“抱有成見”。

　　烹調的食物不合寶貝口味。很多家庭容易按照自己平時的習慣烹調食物，這種烹調方式可能不適合寶貝嬌弱的胃口，寶貝或者接受不了食物的味道，或者接受不了食物的色彩，或者接受不了食物的軟硬度，總有難以如意的地方，對蔬菜的喜愛程度自然也因此降低。