春季養肝護肝小知識

　　一年之計在於春，春天養肝正當時，這也是老中醫的觀點。我們身體的保養跟四季春夏秋冬息息相關，春天尤為重要。今天小編為大家整理了，希望能讓大家有所收穫。

　　春季養肝護肝知識

　　1、調情志

　　中醫講“肝主情志”，肝異常會影響人的情緒;反之，心情的好壞也會影響到肝。所以，保持一個良好的心情是養肝血的一個好方法。當情緒不舒暢時，儘量能夠找一個可以訴說的人，或找一種可以發洩心中鬱悶的方式來疏洩這種壞的情緒，不要硬憋在心裡。據相關資料，癌症和一些腫瘤患者中，無法疏洩心中鬱悶的是其他人群的2～4倍。所以，老百姓常說：“萬病氣上來。”

　　遇到不痛快的事，肝氣鬱結難受時，可以嘗試“噓肝法”：面對常青綠色樹木，口發“噓”的聲音，緩緩地、深深地吐出一口惡氣，一直到心情好轉為止。經常伏案工作的白領一族，可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景，如蘆薈等，可以養眼舒肝。

　　2、養肝血

　　現在，有很多人由於經常熬夜，或長期在電腦前工作，或睡眠質量不好，常常會有肝血虧虛的現象。如缺鈣、眩暈、便祕、容易抽筋、月經量少或色淡、眼睛乾澀等，這些毛病並不是什麼特別明顯的大病，常常不被人們所重視。可是，它又時時困擾著人們，或多或少地影響人們的生活。如何才能解決這些問題呢?

　　最重要的是要晚上早點休息，最遲不要超過晚上11點，否則就對肝不好。

　　中醫的子午流注中講：肝膽在23時至3時最興盛。中醫有句話“人臥則血歸肝”，當人躺下時，各個臟腑的血液都經過肝來完成解毒的任務。如果23時至3時人們還在忙於工作和學習，就會使其他臟腑也處於相對興奮狀態，不能夠使各個臟腑的血液及時地進入肝解毒。所以，第二天的血液就是沒有完全解毒的血液。

　　第二重要的是，不要等累了才去休息，困了才去睡覺，要懂得勞逸結合，每隔幾個小時休息一會，俗話說，磨刀不誤砍柴工。

　　“累”是身體對你發出的求救訊號，養肝最好的方式，就是每天找時間休息。平時工作很累，要有十分鐘稍微休息一下，活動活動眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下，晚上吃完飯也小小休息一下;隨時調節，抓空當休息，讓肝能發揮其解毒的作用，以清除疲勞的感覺。

　　3、慎勞心

　　多休息，會休息，有節奏地工作和生活，不能勞累。多看點老莊之類的書籍，多接觸一點中醫，以接受一些養生方面的知識，“淡泊以明志，寧靜而致遠”，知足常樂，用平和的心態為人處世。

　　總之，生活正常、飲食有節、恰到好處的生活方式是人體健康的最基本的條件。

　　養肝護肝的食物

　　一、枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯的春季養肝食品。

　　保護肝健康切莫亂吃藥，宜利用飲食來保護肝臟功能，刺激膽汁分泌及腸道正常活動，減少脂肪及膽固醇代謝。春季養肝除了多吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養肺的食物外，最好別吃筍、雞等傷肝食品，同時避免酒精、咖啡因等。

　　二、拌豬肝菠菜

　　原料：生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

　　製法

　　1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控淨水分。

　　2.將菠菜洗淨，切成2釐米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控淨水分。

　　3.將香菜切成2釐米的長段。

　　4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米，然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

　　飲食注意

　　補充優質蛋白質：春季氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發疾病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

　　攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C，具有抗病毒的作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的芝麻、青色捲心菜、菜花等，可提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。

　　選擇清淡食物：春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病症。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品;飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黃，因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內進行代謝，這樣加重了肝臟負擔，不利肝臟功能恢復。

　　意見建議

　　護肝食物主要有：大蒜、洋蔥、芹菜、海帶、黃瓜、蘿蔔、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。

　　要降低膽紅素可多食含維生素、纖維素較豐富的食物和多吃富含鉀、碘、鉻的食物，如：新鮮水果、豆類***黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆***、蔬菜，蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、莧;海魚、海蔘、海蝦、海帶、海菜等;雞肉、貝類等，

　　飯後嚼吃山楂果幾個或蘋果一至兩個，最為有益。

　　醋泡花生、木耳炒豆腐、海帶冬瓜湯，常飲烏龍茶，也是佳蔬良藥。