楊桃的食用功效

  現代營養學研究發現,楊桃所含的蘋果酸、檸檬酸和草酸等多種有機酸,攝入後能提高胃液的酸度,促進食慾,有助於消食。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  

  楊桃果,主風熱,生津,止渴。中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。

  楊桃根具有遺精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。

  楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。

  楊桃花具有清熱功效。用治往來寒熱。

  楊桃脯漬白蜜治水土不服與瘧疾者有效。

  楊桃如何選購

  看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍,選質地較硬的果實。

  凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實,都儘量不要。如果選了,

  回家後要馬上食用。

  看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少,因品種而異。

  看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,

  所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇。

  挑選楊桃時用手掂一掂,一般越沉的汁越多。

  清洗乾淨後切除帶有澀味的稜邊,生食時最好切成條狀而非星狀,

  能保證每塊甜度均勻;由果頭吃到尾,會越吃越香甜。

  楊桃的營養價值

  楊桃能減少機體對脂肪的吸收,有降低血脂、膽固醇的作用,對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟,降低血糖。 楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分,生津止渴,並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外,消除疲勞感。 楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化。 楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。

  楊桃的營養價值高,含有對人體健康有益的多種成分如:蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸,還有多種維生素和礦物質,果實好芳香清甜。可加工成蜜餞,果汁能促進食慾,幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、面板病的功效。

  楊桃的藥用價值也高,尤其鮮果含糖量非常豐富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖,還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等,對人體有助消化、滋養和保健功能,是非常受歡迎的水果,除腎病患者應忌口外,一般民從可安心食用!

  楊桃的吃法

  蛋奶燉楊桃

  蛋奶燉楊桃是一道營養價值很高的家常甜品,並含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質。

  原料:

  牛奶250克、楊桃100克、雞蛋100克。白砂糖30克。

  做法:

  1.楊桃去硬邊去核切小塊;

  2.雞蛋磕入湯盆中攪勻;

  3.牛奶、楊桃一同放入鍋裡用小火煮開,關火,晾至稍涼,放入糖慢慢溶化,攪勻;

  4.將煮好的奶液加入打散的雞蛋裡拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白,上蒸鍋,蓋碟;

  5.用大火蒸至凝固取出,晾涼食用。