增肌每天吃多少牛肉

　　眾所周知牛肉是健身人士的必備食品，想要增肌的人不妨多吃牛肉，那麼?下面就和小編一起來看一看吧。

　　1、

　　儘管牛肉這麼有營養但是在食用的量上,並不是越多越好,即使是為了健身,也不能過量食用,如果是早餐食用的話,每天可以吃80克左右。其實牛肉不宜常吃,一週一次為宜。牛肉不易熟爛,烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,更有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為,牛肉屬於紅肉,含有一種惡臭乙醛,過多攝入不利健康。

　　2、想增肌牛肉可以怎麼做

　　2.1、選購黃牛肉質比較細嫩嫩肩裡幾板腱、腰脊肉、外側後腿肉,這些部位的肉是很好的火鍋片用肉。建議購買整塊的,去筋部和邊角,按紋路切成大小不等的小塊,放冰箱冷凍起來。

　　2.2、將牛大骨補鈣又出味砍成兩段,用冷水泡出血水後泡5小時左右,加入儘量少的水,湯浸住牛骨即可, 放入花椒、姜,醋,水開後用很小的火湯保持小開即可,節約燃氣,從晚睡覺前熬到第二天早晨。熬好後去骨、楂等,再將牛大骨湯用碗分成幾小份,放涼後放冰箱冷凍。

　　2.3、將冷凍牛肉塊稍軟化切成薄片橫切斷絲,用一份牛大骨湯,加適量的水,放鹽、油炸郫縣豆瓣醬或其它調料都成,湯燒開後,將牛肉片分次下入最好用電磁爐溫度最高檔,半分鐘左右即可食用。牛骨頭湯下肉5次左右換新湯,老湯可去油後在鍛鍊時分幾次喝掉。

　　2.4、筋部和邊角用來做牛肉餃子,或是紅燒牛肉等。

　　3、為什麼牛肉可以增肌

　　3.1、牛肉含肉毒鹼:雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3.2、牛肉含鉀和蛋白質:鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平底會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質。

　　3.3、牛肉是亞油酸的低脂肪來源:牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。

　　3.4、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒裡,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

　　增肌可以吃什麼

　　1、魚肉

　　魚肉的脂肪含量低,魚肉是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一,蛋白質合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡,為了達到正氮平衡,人體必須有足夠的蛋白質。肌肉長得越多,需要的蛋白質就越多。所以多吃魚非常有利於增肌,魚肉不僅低脂低熱讓減肥人群也可以開懷大吃,而且益腦清神,多食讓你更聰明。

　　2、奶製品

　　奶製品都富含大量的優質蛋白,是在減肥期間理想的增肌食品。有研究發現,每天喝3到4次酸奶或牛奶的女性與不食用奶製品者相比,其脂肪會多消耗70%以上。

　　3、雞蛋

　　雞蛋中的蛋白質是最易被人體吸收的,是健身後迅速補充蛋白質的首選,同時又能為肌肉合成提供必要的維生素和礦物質。

　　新手增肌的注意事項

　　1、大重量

　　使用大重量的力量訓練是增肌的首要因素,你必須儘量大負荷的去刺激肌肉增長。沒有這一點,你的身體不會有任何理由把那些多餘的熱量用來幫助你長肌肉。你應該不希望看到自己的脂肪長的比肌肉還快吧~

　　2、在訓練的前後補充碳水化合物

　　在增肌期,你不能害怕攝入碳水化合物。它們將提供你身體鑄造肌肉所需的能量。生成肌肉組織是一個非常耗能的過程,所以你需要確保攝入滿足需求。

　　如果你希望儘量減少脂肪的增長,那麼你可以安排把每日大部分的碳水化合物放在訓練前後補充,因為這是身體消耗能量最厲害的時段,這樣也可以讓身體儘可能的少囤積脂肪。當然在其餘的時間段內你也需要補充碳水化合物,只是相對訓練前後可以少攝入一些。

　　3、吃更多

　　這可能是新手開始增肌期最容易犯的錯誤,當他們發現脂肪擋住腹肌的第一時間,他們就會懼怕產生更多的脂肪,懼怕攝入更多的熱量。這會嚴重影響肌肉的生長甚至會停止肌肉的生長。