黃酒每天喝多少合適

　　黃酒的功效和作用很多，很受人歡迎，但也要適量喝，呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　黃酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養價值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多。由於黃酒是以大米為原料，經過長時間的糖化、發酵製成的，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養飲料酒。黃酒的度數較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。

　　度數在15度左右的加飯酒，每日飲用量別超過8兩;度數在20度左右的花雕酒，每日飲用量別超過6兩。

　　什麼人不適合喝黃酒

　　1、兒童

　　現代醫學認為，嬰幼兒生長髮育較快，但是神經系統、消化系統機腎功能發育尚不健全，所以不能飲用黃酒。孕婦喝黃酒也會將含有一定度數的酒精，通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒的正常發育。

　　2、肝病患者

　　飲黃酒會加重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精，由於肝病患者肝功能不健全，對酒精的解毒能力下降，使毒物在肝內積蓄，肝細胞受到損害，便進一步加重病情。因此，肝病病人應戒飲黃酒，以減輕肝臟負擔。

　　3、慢性胃炎患者

　　慢性胃炎是有胃酸腐蝕胃粘膜而引起的。黃酒中含有一些特殊成分，能減少或阻滯胃粘膜合成，從而使胃酸損傷胃黏膜有了可乘之機。所以，患有慢性胃炎的人應儘量減少喝啤酒。

　　4、泌尿繫結石患者

　　研究發現，在釀黃酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，而且還含有烏核苷酸，這些物質均可以促使尿路結石的發生。因此，患有腎結石、輸尿管結石的病人，儘量不要飲啤酒。

　　黃酒的其他用處

　　1、藥用***保健***功能。黃酒的藥用價值很大，它可用來浸泡、煎熬、衝中藥，效果極好，因為中藥有效成分在水中的微溶或不溶，在乙醇中卻溶解度較大。黃酒酒度適中，是較為理想的藥引子。中醫認為，黃酒氣味苦，甘，辛，通經絡，行血脈，溫脾胃，養面板，散溼氣，扶肝，除風下氣。以熱飲為佳。

　　2、烹調。黃酒不竟是營養豐富的飲料酒，也是很好的調料酒，黃酒含酒清濃度低，酯和氨基酸含量豐富，故香味濃郁，味道醇厚，在烹調菜餚時常用以去腥、調味、增香。特別是烹調水產類原料時，更少不了黃酒。這是因為肉、魚等原料裡含三甲胺、氨基戊醛、四氫化吡咯等物質，這些物質能被酒精溶解並與酒精一起揮發，因而可除去腥味;還因為黃酒除本身所含的酯具有芳香氣味外，其中氨基酸還可與調味品中的糖結合成有誘人的香味的芳香醛