養生酒的好處

　　養生藥酒都有哪些優點呢?藥酒是中醫常用的一種防治疾病的方法，至今仍然受到很多人的歡迎。今天，不如就來一起看看養生藥酒的優點和必知常識都是哪些，幫你更健康的飲用藥酒。

　　適用較廣：和其他中藥經典劑型不同，藥酒所受到的限制較少。藥酒可治病防病，凡臨床各科190餘種常見多發病和部分疑難病症均有療效。又可養生保健、美容潤膚，還可作病後調養和日常飲酒使用而延年益壽，真可謂神通廣大。難怪有人稱藥酒為神酒，是中國醫學寶庫中的一股香泉。

　　便於服用：由於藥物成分都溶解於酒精中，因此服用藥酒也就很方便。有些藥酒方中，雖然藥味龐雜眾多，但製成藥酒後，其藥物中有效成分均溶於酒中，劑量較之湯劑、丸劑明顯縮小，服用起來也很方便。又因藥酒多一次購進或自己配製而成，可較長時間服用，不必經常購藥、煎藥，減少了不必要的重複麻煩，且省時省力。

　　療效迅速：中藥不同的炮製方法，對藥物會有差異化的影響。飲用藥酒後吸收迅速，可及早發揮藥效。因為人體對酒的吸收較快，藥物之性***藥力***通過酒的吸收而進入血液迴圈，周流全身，能較快地發揮治療作用。臨床觀察，一般比湯劑的治療作用快到4~5倍，比丸劑作用更快。

　　好控劑量：相比較於其他劑型，藥酒的成分較為穩定。湯劑服用有多有少，濃液度不一，而藥酒是均勻的溶液，單位體積中的有效成分固定不變，按量***規定飲用量***服用，能有效掌握治療劑量，一般可放心飲用。

　　易被接受：藥酒在國內有良好的文化基礎，易於被大家所接受。服用藥酒，既沒有飲用酒的辛辣嗆口，又沒有湯劑之藥味苦澀，較為平和適用。因為大多數藥酒中滲有糖和蜜，作為方劑的一個組成部分，糖和蜜具有一定的矯昧和矯臭作用，因而服用起來甘甜悅口。因為酒本身就具有一定的殺菌防腐作用，藥酒只要配製適當，遮光密封儲存，便可經久存放，不致於發生腐敗變質現象。

　　養生藥酒的製作方法

　　滲漉法：滲漉法適用於藥廠生產。先將中藥材粉碎成粗末，加入適量的白酒浸潤2―4小時，使藥材粗粉充分膨脹，分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中，每次裝好後用木棒壓緊。裝完中藥材，上面蓋上紗布，並壓上一層洗淨的小石子;以免加入白酒後使藥粉浮起。然後開啟滲濾器下口的開關，再慢慢地從滲漉器上部加進白酒，當液體自下口流出時關閉上開關，從而使流出的沼體倒入滲漉器內，繼續加入白酒至高出藥粉面數釐米為止，然後加蓋，放置24-48小時後開啟下口開關，使滲漉液緩緩流出。按規定量收集漉液，加入矯味劑攪勻，溶解後密封，靜置數日後濾出藥液，再新增白酒至規定量，即得藥酒。

　　釀酒法：釀酒法是先將中藥材加水煎熬，過濾去渣後，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然後將藥汁，糯米飯和酒麴拌勻，置於乾淨的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，爿儘量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵後濾渣即成。

　　熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的製作藥酒的方法。通是將中藥材與酒同煮一定時間，然後放冷貯存。此法既能加快浸取速度，又能使中藥材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時一定要注意安全，既要防止酒精燃燒，又要防止酒精揮發。因此也可採用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜於家庭製作藥酒，其方法是：將中藥材與酒先放在小砂鍋內，或搪瓷罐等容器中，然後放在另一更大的盛水鍋中燉煮，時間不宜過長，以免酒精揮發。此時一般可於藥面出現泡沫時離火，趁熱密封，靜置半月後過濾去渣即得。工業生產時，可將粗碎後的中藥材用紗布包好，懸於白酒中，再放人密封的容器內，置水浴上用40-50℃低溫浸漬3―7天，也可浸漬兩次，合併浸液，放置數日後過濾即得。此外，還可在實驗室或生產車間中採用迴流法提取，即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器，使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸，根據不同的中藥材和不同的酒度，再確定迴流時間。迴流結束後即進行冷卻，然後過濾即得。

　　養生藥酒的飲用誤區

　　藥酒補酒不分：服用藥酒前須認清功效。通常藥酒分為治療***酒和滋補***酒兩類。前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配製，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。

　　藥酒就菜進餐：很多人在聚餐時會拿出精心泡製的藥酒與親友分享。這其實是不對的，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時服藥，藥酒的服用同樣應遵守這一規則，吃飯時喝藥酒不僅會對消化道產生刺激，還會影響藥效的發揮。

　　喝藥酒多多益善：服藥酒須控制劑量。古代醫家曾明確指出：“藥酒補虛損，宜少服，取緩效。”服用藥酒要根據個人對酒的耐受力，一般每次服用15～30毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜。與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的後果與過量服用藥品相同，將嚴重影響身體健康。

　　千人一方：許多人見到藥酒隨意服。殊不知，選用藥酒也應因人而異，氣血雙虧、脾氣虛弱、肝腎陰虛者，應選用滋補類藥酒，如五味子酒、十全大補酒、人蔘酒等。風寒、中風後遺症者應飲用活血化瘀類藥酒。風溼病患者可選用風溼藥酒、五加皮酒、木瓜酒等祛風溼藥酒。腎陽虛、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽酒、淫羊藿酒、蔘茸酒、海狗腎酒等壯陽藥酒。

　　藥酒越陳越好：很多人誤以為酒是陳的香，藥酒也應泡得越久越好。事實並非如此，飲藥酒要注意時效，儲存得當，一般優質酒以儲藏4～5年為最佳。如果繼續儲存，會使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會受到影響。若出現大量沉澱物或已酸敗變質，則絕對不能再飲用。