喝養生酒的好處怎麼釀製

　　藥酒，顧名思義就是由多種中藥釀製而成的酒。不同藥酒的功效都是不一樣的。經常喝藥酒的話對身體有什麼好處嗎?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　喝養生就的好處

　　藥酒作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由於每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒作用也隨之而異。

　　藥酒，是由酒與藥物配製而成。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥***酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴格細緻的要求，是專為疾病而設的。補***酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對人體起滋補增益作用，促進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調整陰陽而設的。因此每一種藥酒，藥酒的作用也就不同了，都有其適應範圍，難以盡述。

　　藥酒非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補***酒，也有祛邪治病的藥***酒，其作用也有區別。如以補虛強壯為主的養生保健美容藥酒，主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥***酒，主要作用有祛風散寒。止咳平喘、清熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾病不同，作用亦異。

　　其他養生酒配方

　　自制葡萄酒

　　食材：4000g 葡萄、400g白糖

　　做法：1***葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破放入容器中。2***將容器用保鮮紙封口。3***24小時後第一次加入白糖200克。4***攪勻後蓋上保鮮膜，不要封太緊。中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中。5***第四天再加入剩餘的200克白糖。繼續發酵至第七天。每天二次攪拌。6***發酵七天的樣子。皮渣已經分離。7***七天後將發酵好的葡萄汁用乾淨的紗布將汁濾出。8***濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵。這時會產生很多細小的白色泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發酵七天。9***再進行倒酒，將沉澱在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱儲存即可。

　　楊梅酒

　　食材：350g楊梅、500ml白酒、100g冰糖

　　做法：1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨2***稱取100克冰糖備用3***選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒4***將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾，把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中6，按一層楊梅一層冰糖的順序碼放7，在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分8，接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處9，南少林火功推拿研究所提示：每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了

　　石榴酒

　　食材：新鮮石榴、冰糖、紗布、玻璃瓶

　　做法：1***選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨2***石榴籽擠壓?揑?揉?掐?碎。。。總之就是弄破讓石榴汁液出來但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感我是用擀麵杖搗滴。。。然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子3***裝7分滿，發酵的時候需要少量的空氣，可以每天開啟用筷子把上面的往下戳戳。這個過程大約5天，環境溫度20幾度，溫度低可能要延長几天4***一次發酵完了就要分離雜質了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液5***加入冰糖，糖量決定了酒的度數，想酒精度高一點就多放點糖，酒成後並沒有太多甜味，我是大概著放的，糖也不能太少，否則易壞。這之後是二次發酵，大約20--25天左右6***二次發酵後再用紗布過濾酒液，紗布多折幾層，充分過濾掉酒腳。過濾後裝密封瓶，低溫放置三個月。