夏季營養食譜
有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了夏季家庭營養食譜,想要完美解決夏季食譜問題,就趕緊來看看這夏季家庭營養食譜的具體要求吧。
:清炒春筍
材料:新鮮春筍、老抽、白糖
做法:
1、切片
2、鍋中放適量油,將筍片下鍋煸炒
3、放適量老抽
4、適量白糖拌炒入味
5、放少許清水
6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可
:油燜春筍
原料:春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法:
1,春筍若干,用刀拍碎,適當改刀。焯水瀝乾備用。
2,熱油鍋,蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3,加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。
:青豆蘿蔔
原料:青豆、蔥蒜、白蘿蔔片
做法:
1、蔥蒜爆香,放入青豆翻炒
2、放入綿白糖兩勺
3、放入蘿蔔片翻炒
4、倒入適當味極鮮、醋、鹽,翻炒
5、用水澱粉勾芡,出鍋
:空心菜梗炒玉米
用料:空心菜500克,玉米一條,榨菜50克;
配料:幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、蘑菇精、溼澱粉各適量;
做法:
1、將空心菜的葉子摘下來留作它用,餘下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝乾,切成約1釐米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中,隔水蒸熟,晾涼後掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,蔥切花,幹辣椒洗淨切成段;
2、熱鍋放油,下入幹辣椒與姜蒜末,炒出香味;
3、下入榨菜,炒勻;
4、下入熟玉米粒與空心菜梗,炒勻;
5、加入適量的鹽與蘑菇精,炒勻;
6、放入蔥花與生抽,炒勻後倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可.
:五色健康粉絲
材料:香菇***新鮮***、黑木耳***泡軟***、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔***自己喜歡的較容易熟的蔬菜***、粉絲。
調料:醬油、香油、素高湯,胡椒粉、白糖、蘑菇精、鹽。
做法:
1、將黑木耳、胡蘿蔔切絲、香菇切片。
2、泡軟的粉絲切小段,倒半小碗素高湯,放入粉絲。
3、蓋上保鮮膜,放入微波爐加熱2分鐘。
4、取另一個碗,將胡蘿蔔、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一湯匙醬油、少許蘑菇精、半湯匙鹽和半湯匙糖,加適量胡椒粉,拌勻。
5、再拌入熱好的粉絲,封好保鮮膜,微波爐加熱5分鐘即可。
:板栗青豆炒雙菇
材料:幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。
做法:
1、板栗煮熟***7、8分熟~~反正還有點生的感覺***,剝皮,香菇泡好,蘑菇洗淨切片,青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開,倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油,少許白糖、鹽,再煮開。放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮開後,用小火煮,讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~~
:茭白木耳
主料:茭白一斤,幹木耳15克***泡發***
配料:大蒜4-5瓣,鹽,糖一小勺
做法:
1***茭白剝皮洗淨後切片備用。
2***大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3***木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。
4***鍋熱後下少許底油,油熱後下入茭白片快速翻炒。
5***繼續下入木耳一起快速翻炒。
6***加入鹽糖調味後下入蒜末,炒勻後出鍋完成
:咖哩炒玉米
原料:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖哩粉兩勺
做法:
1***鍋內放油燒熱,下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下,
2***倒入玉米粒,加入鹽、咖哩粉,翻炒兩分鐘,加蘑菇精翻勻起鍋